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金秀縣大樟鄉(xiāng)物產(chǎn)豐富，其中“大樟酸”因其擁有獨特爽脆的口感，在周邊地區(qū)廣受好評。2021年下半年，大樟鄉(xiāng)在粵桂協(xié)作資金的幫助下，在互助村成立了第一個村級集體經(jīng)濟農(nóng)副產(chǎn)品加工廠。 走進工廠，撲面而來的是一股特有的香味，讓人垂涎三尺。在曬場旁，工人們正在清洗新鮮的豆角，以備用于后續(xù)腌制。 大樟鄉(xiāng)互助村第一書記林章森介紹，大樟鄉(xiāng)村級集體經(jīng)濟農(nóng)副產(chǎn)品加工廠目前生產(chǎn)的是酸豆角、酸筍、酸姜等產(chǎn)品，主要向周邊地區(qū)銷售。 據(jù)了解，該加工廠是粵桂協(xié)作項目，總投資超過228萬元，酸廠建設(shè)用地總面積1200平方米。此項目帶動了大樟鄉(xiāng)6個脫貧村2個面上村一同壯大村集體經(jīng)濟，帶動群眾致富增收。 梁鳳在大樟鄉(xiāng)是一名售賣“大樟酸”的個體戶，制作“大樟酸”她頗有經(jīng)驗，如今大樟鄉(xiāng)村級集體經(jīng)濟農(nóng)副產(chǎn)品加工廠聘她為技術(shù)人員，讓她給廠里的其他工人傳授技術(shù)。“今年村委邀請我到酸廠里做技術(shù)指導(dǎo)，這讓我在自己賣酸賺錢的同時，又多了一份收入。”梁鳳高興地說道。 產(chǎn)業(yè)興旺是鄉(xiāng)村振興的基石。目前加工廠腌制“大樟酸”的原材料主要來源于周邊的農(nóng)戶，比較分散且不利于大規(guī)模生產(chǎn)，為打破這一個壁壘，互助村圍繞特色產(chǎn)業(yè)集思廣益，繼續(xù)探索適合本地發(fā)展的新路子，做大做強村集體經(jīng)濟。 下一步，大樟鄉(xiāng)互助村計劃打造一個大規(guī)模蔬菜基地，更好地助力村集體經(jīng)濟發(fā)展，以實施鄉(xiāng)村振興為契機，推動“大樟酸”由松散式向集約化、規(guī)模化生產(chǎn)轉(zhuǎn)變，推進三產(chǎn)融合，構(gòu)建新型生產(chǎn)經(jīng)營體系，力爭形成栽培、腌制、包裝、倉儲物流的全產(chǎn)業(yè)鏈，讓“大樟酸”成為帶領(lǐng)群眾增收致富的產(chǎn)業(yè)。
