近年來,隨著國內(nèi)居民收入水平的不斷提高,消費者對食品種類、質(zhì)量、營養(yǎng),以及口味的多樣化消費需求也顯著增加,而新鮮的食品需要通過冷藏或冷凍的方式進行運輸、加工、儲存和配送。