通透皮月餅產品特點:通透月餅是目前市場上新興的一種月餅品種,其特點主要是:表皮晶瑩剔透,透過皮能看到月餅餡料,給人以無皮的感覺。
生產環(huán)境要求:它的做法不需要特殊的原料,制作方法和廣式月餅相近。沒有太多條件限制,具備生產普通月餅的環(huán)境就可以生產該產品。
成本與市場前景:該產品成本不受限制,通過不同選料可做成酒店用的高端月餅,也可以做成中低端的大眾消費產品。
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