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田菁膠新價格,田菁膠用途用量,田菁膠產(chǎn)品說明

2020-06-17 06:51:01  688次瀏覽 次瀏覽
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田菁膠白色至灰黃色松散粉末,無臭,溶于水,不溶于乙醇等有機溶劑,主要用于冰淇淋,蛋糕預混合粉,方便面,調(diào)味料,飲料及果凍等 性狀:白色至灰黃色松散粉末,無臭,溶于水,不溶于乙醇等有機溶劑,常溫下,它能分散于冷水中,形成粘度很高的水溶膠溶液,其粘度一般比天然植物膠、海藻酸鈉、淀粉高5~10倍。pH6~11范圍內(nèi)是穩(wěn)定的,pH7.0時粘度,pH3.5時粘度。田菁膠溶液屬于假塑性非牛頓流體,其粘度隨剪切率的增加而明顯降低,顯示出良好剪切稀釋性能。能與絡合物中的過渡金屬離子形成具有三維網(wǎng)狀結構的高粘度彈性膠凍,其粘度比原膠液高10~50倍,具良好的抗鹽性能。田菁膠用途:主要用于冰淇淋,蛋糕預混合粉,方便面,調(diào)味料,飲料及果凍等 田菁膠 含量:98.5%

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