清遠(yuǎn)麻雞苗的營養(yǎng)價值體現(xiàn)

廣東的清遠(yuǎn)，山清水秀、佳肴眾多，麻雞苗就是屬于清遠(yuǎn)的一個特產(chǎn)之一。清遠(yuǎn)的麻雞已被列入《中國家禽品種志》的27個優(yōu)質(zhì)品種之一。因此飼養(yǎng)清遠(yuǎn)麻雞苗利益應(yīng)該很大。麻雞苗肉質(zhì)嫩滑、皮爽，骨滑肉鮮味美，因此馳名港澳市場。麻雞苗還有藥補的作用，適合產(chǎn)婦、年老體熱及久病體虛者用。清遠(yuǎn)麻雞苗作為我國的重要優(yōu)質(zhì)雞，所以對麻雞苗的飼養(yǎng)得采用合理科學(xué)的養(yǎng)殖方法來培育，希望能交出更好的雞苗，促進清遠(yuǎn)麻雞苗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，滿足市場的供不應(yīng)求的局面。

清遠(yuǎn)麻雞俗稱廣東清遠(yuǎn)雞，因母雞背羽面點綴著無數(shù)芝麻樣斑點而得名。廣東清遠(yuǎn)雞屬小型優(yōu)質(zhì)肉用雞種，其特征為三黃、二細(xì)、一麻(即腳黃、嘴黃、皮黃；頭細(xì)、骨細(xì)；毛色麻黃) ，素以皮色金黃，肉質(zhì)嫩滑、皮爽、骨軟、鮮香味美、風(fēng)味獨特而馳名。