牛肉滾揉機(jī)的工作原理是肉質(zhì)品能量轉(zhuǎn)化的一個物理過程。能提高鹽融性蛋白質(zhì)的提取，使腌制液在肉內(nèi)均勻分布，并充分被吸收，增強(qiáng)肉的結(jié)著力，提高產(chǎn)品的彈性，改善制品的切片性，防止切片時產(chǎn)生破碎。增強(qiáng)保水性，提高出品率。

牛肉滾揉機(jī)內(nèi)外表面拋光后處理，易于清洗。

牛肉滾揉機(jī)適合多種產(chǎn)品的要求，如禽類、魚類、豬肉、牛肉等。

1.本機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼，圓形封頭滾揉空間大，設(shè)計合理，運(yùn)行噪音小。

2.槳葉圓弧形，獨特設(shè)計，使腌料分布均勻，對產(chǎn)品表層不造成傷害，使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高。

3.防水電腦控制或時間繼電器控制，用戶可設(shè)定滾揉機(jī)自動滾揉，間歇，放氣，抽真空等功能，使該設(shè)備真正實現(xiàn)了自動呼吸功能

4.本機(jī)還具有變頻功能，是滾揉轉(zhuǎn)數(shù)根據(jù)工藝任意調(diào)整。

產(chǎn)品承諾:一年三包 終身維修 量身定做 長期服務(wù)是鄭州成遠(yuǎn)公司的服務(wù)宗旨，并配有多位技術(shù)的工程技術(shù)人員服務(wù)，為客戶解決技術(shù)難題。