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供應市場受寵正宗品種紅秋葵提供紅秋葵種子免郵費

2020-07-16 03:33:01  1645次瀏覽 次瀏覽
價 格:60

紅秋葵的加工利用:

1、制成保健食品

(1)增耐力、抗疲勞:紅秋葵不僅可以作為運動員蔬菜,更可進一步開發(fā)為運動員增耐力飲料,亦可供中老年人和過度腦力勞動人群的抗疲勞食品開發(fā)。

(2) :陽痿在男性中占10%是男子性功能障礙中發(fā)病的一種癥狀。因此,陽痿是頗受社會關注的一個話題,的問世,猶如陽痿患者遇到了救世主。但從祖國醫(yī)學的角度分析,難免有助火韌陰之嫌!目前,市場上大量用于陽痿的藥品和性保健品,均以局部為主,若長期大量應用這類產品,會帶來嚴重的副作用,往往會抑制男性下丘腦垂體睪丸軸興奮,造成前列腺肥大,甚至前列腺癌癥的加重,因此對這些產品,有人形象的將它比做是一只打氣筒,給一直輪胎打氣,弄不好會爆破。新的理念是要求這個輪胎加固。也就是強調從局部轉移到整體平衡,全身調理。紅秋葵的作用,就是符合這一新的理念,因此其作用溫和而可靠,無不良副作用。

(3) 延緩衰老:衰老是自然規(guī)律,但通過努力,可以延緩衰老,這是科技發(fā)達的今天,已完全可以成為可能。紅秋葵中的多糖和黃酮,都具有延緩衰老的功能,前文已提及紅秋葵中所含黃酮是大豆葉子所含黃酮的100倍,足以說明黃秋葵中黃酮含量之豐富。眾所周知,黃酮是能通過丘腦屏障,吸收活性自由基(是導致細胞衰老的禍首),具有很強的抗氧化能力,并能將催化氧化作用的金屬離子絡合,故黃秋葵是開發(fā)抗衰老食品的優(yōu)質資源。

(4)潤腸通便:,不僅因排便困難,給人帶來痛苦,更嚴重的是影響廢物和毒素的排出,導致許多疾病的發(fā)生。對中老年,特別是有高血壓的人群,更回因此排便困難而產生中風,甚至導致死亡。而中老年人極易,因此,的預防已成為中老年人群的保健重點。紅秋葵中所含大量粘性液汁中纖維素含量豐富,有利于潤腸通便,故可作為此類保健食品的原料。

(5) 美容養(yǎng)顏:紅秋葵中的果膠、多糖和SOD具有保護皮膚,增加皮膚彈性和延緩衰老、祛除皮膚褐斑的作用。黃秋葵種子中的天然蛋白質,經生物轉化而獲得的寡肽復合物,可抗皺紋。因此,黃秋葵是一種天然的護膚養(yǎng)顏珍品,可直接榨取鮮果中的汁液來護膚,也可以提取加工后的成品內服或外用

2、制成脂類的替代物

秋葵的脂類符合健康食品的消費需求,目前時尚的食品消費趨勢是以消費低脂類的健康食品為主,為那些需要低脂食品的顧客來尋找脂類的替代物,對食品研究人員來說是非常重要的。

植物類的果膠如瓊脂、角叉膠、樹脂、阿拉伯膠常被用來做為冷凍甜點和低脂產品的穩(wěn)定劑和乳化劑。研究表明:以果膠為組成成分的紅秋葵其提取物用于冷凍牛奶巧克力甜點中,是一種可以接受的牛奶脂肪成分的替代品。紅秋葵果膠是一種產自于紅秋葵植物的水溶性果膠,它除在家庭烹飪中來增稠湯外,在脫脂巧克力餅干等制品中可以用作脂類的替代物。這種脂肪替代物也增加了黃秋葵的未來潛在價值

3、加工成罐頭制品

紅秋葵制成罐頭食品,便于保藏和食用。主要經過以下主要步驟:堿液處理熱燙真空硬化、保脆漂洗包裝抽真空10 密封。制罐在85~95下熱燙2~3min,同時加入護綠組合液200mg/kgCuCl2+200mg/kg ZnCl2,保持黃秋葵綠色及脆嫩品質。次滲透溫度60、海藻酸鈉濃度1.4%,第二次滲透溫度60、氯化鈣濃度0.5%。溫度121,15~20min可達到理想的效慌。

4、其他成品

目前國內開發(fā)利用紅秋葵的制品較多,如 紅秋葵花茶、 紅秋葵老果皮、 紅秋葵酒、 紅秋葵油、 紅秋葵種子細粉、 紅秋葵嫩莢烘干、秋葵濃縮汁、化妝品等等。

八、紅秋葵嫩莢適用人群

(1)適合前列腺炎、男性性功能弱、胃炎、內分泌失調、未老先衰、易疲勞、胃潰瘍、貧血、、、口臭、上火等癥的輔助食療,對于青壯年、運動員、護膚與女士、男士、非便溏的老人多吃有益

(2)但是秋葵屬于性味偏于寒涼的蔬菜,胃腸虛寒、功能不佳、經常腹瀉的人不可多食,孕期禁食。

九、紅秋葵嫩莢的食用

紅秋葵嫩果肉質柔嫩多汁,口感潤滑,具有特殊的香氣和風味;適合火鍋、爆炒、涼拌、煎炸、羹湯等多種烹調方法,甚至還可以鮮食,各有風味不同。

1、火鍋配菜

以嫩莢果斜切成約0.5-1厘米的薄片,裝盤備用;食用時放入火鍋,略微燙涮即可撈起蘸調料食用。口感皮脆味鮮,果肉鮮嫩細膩,帶有淡淡的甜味。(不要倒入鍋中煮食,否則果膠會使火鍋湯料渾粘)

2、爆炒

(1)秋葵肉片 :將紅秋葵去蒂,沸水中燙1-2分鐘,撈起切成斜片待用;另取精瘦豬肉適量,切片,拌豆粉;油燒至六七成熱時,下肉片略炒,即加入紅秋葵片,旺火快炒,加入調料裝盤。

(2)秋葵魚片:將紅秋葵去蒂,沸水中燙1-2分鐘,撈起切成斜片待用;另備魚片適量;油燒至六七成熱時,下魚片略炒,即加入黃秋葵片,旺火快炒,加入調料裝盤。

(3)素炒紅秋葵:將紅秋葵去蒂,沸水中燙1-2分鐘,撈起切成斜片待用;油燒至六七成熱時,下黃秋葵片,加蒜片及醬油爆炒裝盤。

(4)秋葵香蝦: 將紅秋葵去蒂,沸水中燙1-2分鐘,撈起切成斜片待用;另備蝦米及新鮮小辣椒(或香辣醬)若干;油燒至六七成熱時,下紅秋葵片、蝦米、小辣椒/香辣醬,旺火快炒,加調料裝盤。

3、煎炸

(1)將紅秋葵去蒂,沸水中燙1-2分鐘,撈起切成厚0.5-1厘米的斜片;將黃秋葵片裹面粉糊(面糊中加入適量鹽和胡椒粉)后油炸至表面焦黃。

(2)將紅秋葵去蒂,沸水中燙1-2分鐘,撈起切成厚0.5-1厘米的斜片;將黃紅秋葵片撒上些面包屑后油炸至表面焦黃。

(3)將紅秋葵去蒂,沸水中燙1-2分鐘,撈起切成厚0.5-1厘米的斜片;將紅秋葵片裹淀粉后油炸至表面焦黃。

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