當(dāng)然這時你面前出現(xiàn)的肯定是一套干干凈凈油煙機(jī)系統(tǒng)，廚房抽風(fēng)系統(tǒng)更好，防火措施更有效。

因廚房油煙管道、凈化器、風(fēng)機(jī)、灶臺等長期未進(jìn)行而造火災(zāi)事故的數(shù)不勝數(shù)，比如：

新華社洛杉磯2008年1月27日電美國拉斯維加斯25日發(fā)生一起酒店失火事故，至少17人在事故中受傷。

據(jù)當(dāng)?shù)孛襟w報道，當(dāng)天中午11時左右，地處拉斯維加斯繁華地段的蒙特卡洛酒店突然起火，濃煙在1.5公里外都可看到。事發(fā)后，酒店內(nèi)的游客及工作人員被緊急疏散，經(jīng)過消防人員奮力撲救，火勢在一個小時后得到控制。

蒙特卡洛酒店由三幢32層高樓組成，擁有3000余間客房。當(dāng)?shù)叵啦块T負(fù)責(zé)人史密斯說，此次大火發(fā)生在酒店頂層，事故并未導(dǎo)致人員死亡，17名傷者中多數(shù)人是在疏散時受傷的，傷者已被送往附近醫(yī)院接受。

煙道火災(zāi)原因分析

從材質(zhì)來看，賓館飯店和大型商場超市廚房內(nèi)的煙囪和抽油煙管道通常都是用鐵皮或有機(jī)玻璃制造的，這些材質(zhì)本身是不燃的，沒有火災(zāi)危險性，但有的賓館飯店為了降溫隔熱，在這些不燃材料的管道外包了一層可燃材料，這反而帶來了火災(zāi)危險。還有的小飯館為節(jié)約成本，用復(fù)合木板制成煙囪和抽油煙管道，這些材料本身就是可燃物，一旦火苗上竄，或油鍋著火就有可能被直接引燃，火災(zāi)危險性更大。

油垢是造成煙道火災(zāi)的主要因素。由于油煙所帶的煙塵有粘性，可以附著在煙囪和抽油煙管道的內(nèi)壁上形成油垢，尤其是管道有彎道的地方更易附著和堆積，如果長時間未對其進(jìn)行清洗，油垢就會越積越厚，堵塞管道。油垢本身是可燃的，遇明火或溫度過高會燃燒，并沿著管道內(nèi)壁蔓延，導(dǎo)致火勢擴(kuò)大；油垢堵塞通道后，會使油煙排放不及時，造成煙囪和抽油煙管道內(nèi)溫度過高，引起油垢自燃或管道可燃外包裝材料。。

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