一般將作為勞動(dòng)對(duì)象的采掘與農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)品稱為原料，把經(jīng)過加工的原料（如鋼材、水泥等）稱為材料。兩者合稱“原材料”。有些原材料在這一企業(yè)是原材料，而在另一企業(yè)則是成品。工業(yè)原材料來源于部分工業(yè)企業(yè)和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。前者主要包括直接由采掘工業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品，如原煤、原油、原木、各種金屬和非金屬礦石；由采掘工業(yè)生產(chǎn)又經(jīng)過加工的產(chǎn)品，如生鐵、鋼材、水泥、煤和石油制品；合成材料，如合成纖維、合成塑料等。這類原材料一般不受或少受自然條件影響，并越來越多的用化學(xué)合成方法生產(chǎn)。后者主要包括由農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的植物或動(dòng)物性產(chǎn)品，如谷類、原棉、甘蔗、牲畜、魚類、乳類等；由農(nóng)業(yè)生產(chǎn)又經(jīng)過加工的產(chǎn)品，如面粉、皮革等。這兩類原材料的比例可間接反映工業(yè)發(fā)展水平。