對于珍珠奶茶里面的珍珠是大家可以非常放心的所使用的，珍珠奶茶是從臺灣那邊傳過來的，當時在臺灣，可是非常非常的火熱，而且珍珠也被叫做粉圓，開始的一些珍珠奶茶里面的珍珠都是由木薯粉做成的。他可以說是一種淀粉制作的東西，但是剛開始用木薯粉做的話，吃起來口感并不是特別的好味道也不是特別的香甜，所以就有人在里面加入許多的糖分。比如焦糖之類的這些都是的東西，是可以讓大家使用的，但是，也有一些比較黑心的廠商，它在里面加入的這些糖分都會選擇一些糖精或者是一些食品添加劑，原始的一些珍珠里面都是用干凈的東西制作的，珍珠奶茶一般使用較大顆粒的粉圓，烹煮后的直徑約在7毫米以上，否則直徑太小時很容易滿嘴珍珠，也不方便吞咽咀嚼。但大多數(shù)的珍珠奶茶商家仍有提供小顆粉圓的珍珠。當然也有一種“琥珀珍珠”這種珍珠是用的紅糖來做的。