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贛州市大昌冷氣設備工程有限公司

主營:檔案殺蟲機,解凍設備,熟食真空速冷機

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低溫高濕解凍機,低溫高濕解凍設備

2020-03-14 04:12:01  468次瀏覽 次瀏覽
價 格:100002

低溫高濕解凍機,低溫高濕解凍設備

大昌真空解凍設備用于塊狀凍結食品原料的解凍生產能力每批0.5 噸至2 噸,解凍時間隨凍結塊的厚度而異,凍品自一18℃升溫至一2℃約需1-4小時。的大昌真空解凍設備用于凍品解凍設備,凍結原料的解凍、蒸煮和冷卻三種工藝處理在同一設備內連續(xù)進行。凍結原料從一18℃升溫至一2℃的真空解凍時間約120 分鐘,然后用低壓蒸汽蒸煮從一2℃至85℃ 需70分鐘,再在真空下冷卻至45℃需10-15分鐘,全過程為205分鐘。該設備每批可處理3.4-7.8噸凍結原料,(設備大小可以定制)設備采用長方形筒體或者矩形,以增大設備的有效容積。

獨特的解凍方式

采用加濕系統(tǒng),可在低溫環(huán)境下使空氣高濕度達到90%以上,在解凍機內形成低溫高濕氣流組織,并采用分階段溫度解凍,在保證解凍產品質量的前提下,縮短解凍時間。標準食品衛(wèi)生要求

庫內配有裝置,可徹底清除空氣及食品表面,消除了"水沖解凍"和"自然解凍"造成的食品相互污染,滿足食品衛(wèi)生的要求。

1) 解凍迅速,冷凍產品可在5~10分鐘內解凍完畢,從而保證了對產品需求的迅速對應,便衛(wèi)生和加工作業(yè)。

2) 減少滴水損失。由于采用的是冷凍產品內部發(fā)熱解凍方法,解凍品內外溫度均一,所以不易出現(xiàn)滴水現(xiàn)象,并且能程度保持產品的品質。

3) 可實現(xiàn)從冷凍保存→解凍→后處理工序的連續(xù)式作業(yè)。

4) 不需要打開包裝即可解凍。

5) 由于在解凍時不需要用水,故能保證作業(yè)環(huán)境干燥清潔,作業(yè)環(huán)境優(yōu)良,容易實現(xiàn)

6) 通過設定產品的解凍條件,任何人都可以進行解凍作業(yè)并保證產品解凍后的品質穩(wěn)定性。

7) 解凍衛(wèi)生,由于不使用水,所以不會產生污染,另外也能節(jié)約用水成本。

8) 節(jié)約人力及減少作業(yè)空間占用。

低溫高濕解凍機,低溫高濕解凍設備

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