火參果為雜交一代品種，原產(chǎn)于喀拉哈里沙漠地區(qū)（南部非洲沙漠高原），現(xiàn)在也長于新西蘭、美國、澳大利亞等國，近年來在廣州、江西等地引種并試種成功。火參果是一種一年生蔓性草本植物，果實像帶刺的橄欖型瓜，肉質(zhì)細膩多籽，像黃瓜一樣呈凝膠狀，口味清甜，吃過后，嘴里會有輕微的余香， 因其外表金黃色，也適于裝飾用。它含有豐富的營養(yǎng)成分，富含維生素C和植物纖維，每100克中含鉀170 mg，鎂34 mg，鈣10 mg，β胡蘿卜素36 mg營養(yǎng)豐富可以起到補腦，健心的作用，很適合腦力工作者食用?；饏⒐麨楹J科黃瓜屬植物，5至10月采摘上市，很耐儲存，是一種非常暢銷的新型保健水果，市場開發(fā)前景非常看好。