絕味鴨脖技術(shù)簡單易學(xué) 西安久香園老師傅手把手教學(xué)

西安久香園小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)絕味鴨脖培訓(xùn)內(nèi)容：

1.絕味鹵鴨脖加工器具、設(shè)備的使用方法與采購?fù)緩健?/p>

2.加工絕味鹵鴨脖所需香辛料、麻辣料的認(rèn)識及使用方法。

3.培訓(xùn)絕味鹵鴨脖鹵水的的制作及保養(yǎng)。

4.絕味鹵鴨脖鹵水的調(diào)味方法與技巧.

5.培訓(xùn)絕味鹵鴨脖的選材及腌制處理方法。

6.絕味鹵鴨脖及各種鴨雜的煮制時間與技巧.

7.絕味鹵鴨脖烤制技巧.

8.投入預(yù)算分析及經(jīng)營管理方法。

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