食品級(jí)硫酸鋁鉀

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TEL:186# 2790# 7091& 027# 5922# 8931

英文名： Aluminium potassium sulfate

別名： 鉀明礬;鉀鋁礬;鉀礬;明礬;

分子式：KAI(SO4)2·12H2O

分子量：474.3（含水） 258.2（無(wú)水）

cas：7784-24-9

質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：GB1895-2004

物化性質(zhì)：無(wú)色透明結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末、片、塊，無(wú)臭，相對(duì)密度1.757，熔點(diǎn)92.5度，略有甜味和收斂澀味。在空氣中可風(fēng)化成不透明狀，加熱至200度以上因失去結(jié)晶水而成為白色粉狀的燒明礬?？扇苡谒?，溶解度隨水溫升高而顯著增大，在水中可水解生成氫氧化鋁膠狀沉淀，可緩慢溶于甘油，幾乎不溶于乙醇。

用途：膨松劑、中和劑、固化劑。可在油炸食品、水產(chǎn)品、豆制品、發(fā)酵粉、威化餅干、膨化食品、蝦片中按生產(chǎn)需要適量使用。鋁的殘留量對(duì)干樣品以鋁計(jì)應(yīng)小于100mg/kg.