一、產(chǎn)品簡介

高粘度蜜餞蒸煮夾層鍋 蒸汽夾層鍋蜜餞也稱果脯，古稱蜜煎。中國民間糖蜜制水果食品。流傳于各地，歷史悠久。以桃、杏、李、棗或冬瓜、生姜等果蔬為原料，用糖或蜂蜜腌制后而加工制成的食品。除了作為小吃或零食直接食用外，蜜餞也可以用來放于蛋糕、餅干等點心上作為點綴。隨著時代的進步，產(chǎn)品的需求量越來越大，傳統(tǒng)的制作已經(jīng)跟不上現(xiàn)代的需求，因此使用全自動夾層鍋制作更省時更力。現(xiàn)在就簡單介紹一下夾層鍋。

鍋體為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體,攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動，根據(jù)行星運動原理研制而成,使攪拌器與夾層鍋鍋體充分接觸，實現(xiàn)傳動公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動比，鍋內(nèi)無攪拌死角，同時具有不粘鍋特性，非常適合加工辣椒醬，火鍋底料熬制等高粘稠物料的加工。

二、產(chǎn)品特點

高粘度蜜餞蒸煮夾層鍋蒸汽夾層鍋、簡潔、實用設(shè)備美觀、安裝容易、操作方便、可靠。升溫快，溫度高，鍋面可達數(shù)百度，使物料通過美拉德反應(yīng)徹底達到炸炒效果。燃燒充分，熱效率高、鍋體受熱均勻，與同類產(chǎn)品相比節(jié)能40，燃燒器為環(huán)形，環(huán)繞鍋底，可使用煤氣、液化氣、天然氣、電加熱。