宏觀條件下木材由樹皮，木質(zhì)部和髓心組成。

樹皮：包裹在木材的干、枝、根次生木質(zhì)部外側(cè)的全部組織；

形成層：位于樹皮和木質(zhì)部之間，由于形成層的分生功能，木材直徑會(huì)變粗；

次生木質(zhì)部：位于形成層和髓心之間，來(lái)源于形成層的分裂生長(zhǎng)；

髓心：一般在樹干的中間位置，由木質(zhì)部包裹，提供幼樹生長(zhǎng)的養(yǎng)分，生命周期短；

密度是某一物體單位體積的質(zhì)量。木材系多孔性物質(zhì)，其外形體積由細(xì)胞壁物質(zhì)及孔隙（細(xì)胞腔、胞間隙、紋孔等）構(gòu)成，因而密度有木材密度和木材細(xì)胞物質(zhì)密度之分。前者為木材單位體積（包括孔隙）的質(zhì)量；后者為細(xì)胞壁物質(zhì)（不包括孔隙）單位體積的質(zhì)量。

在古建筑中木材廣泛應(yīng)用于寺廟、宮殿、寺塔以及民房建筑中。中國(guó)現(xiàn)存的古建筑中，的有山西五臺(tái)山佛光寺東大殿，建于公元857年；山西應(yīng)縣木塔，建于公元1056年，高達(dá)67.31米。在現(xiàn)代土木建筑中，木材主要用于建筑木結(jié)構(gòu)、木橋、模板、電桿、枕木、門窗、家具、建筑裝修等。

木材由于受環(huán)境（陽(yáng)光，氧氣，水分溫度等）和微生物（）的作用正常顏色發(fā)生改變的，叫做變色。

1.木材變色分類

化學(xué)變色：伐倒木由于化學(xué)和生物化學(xué)的反應(yīng)過(guò)程而引起線紅棕色，褐色或橙黃色等不正常的變色，即為化學(xué)變色。其顏色一般都比較均勻，且分布于表層（深達(dá)1—5毫米），經(jīng)過(guò)干燥后，即褪色變淡。

變色菌變色：系伐倒木邊材在變色菌作用下所形成。常見(jiàn)的是青變和霉變。其次是其他邊材色斑，有橙黃色，粉紅色或淺紫色，棕褐色等。這種缺陷主要是由于干燥遲緩或缺乏保管措施所引起。

2.木材腐朽

木材收到木腐菌侵蝕后不但物理力學(xué)性能發(fā)生改變，后木材變得松軟易碎，呈篩孔狀或粉末狀等形態(tài)，這種現(xiàn)象稱為腐朽。

按照腐朽類型和性質(zhì)分為白腐和褐腐。