饅頭柳是楊柳科柳屬植物，喬木，高達(dá)18米，胸徑達(dá)80厘米。大枝斜上，樹(shù)冠半圓形，如同饅頭狀。樹(shù)皮暗灰黑色，有裂溝；枝細(xì)長(zhǎng)毛。芽微有短柔毛。葉披針形，長(zhǎng)5-10厘米，寬1-1.5厘米?；ㄐ蚺c葉同時(shí)開(kāi)放；雄花序圓柱形。果序長(zhǎng)達(dá)2（2.5）厘米?；ㄆ?月，果期4-5月。

饅頭柳因其樹(shù)形類似饅頭而名之。分枝密，端稍整齊，樹(shù)冠半圓型，狀如饅頭，耐修剪，適宜性強(qiáng)，遮蔭效果好，是中國(guó)北方地區(qū)主要造林和園林綠化樹(shù)種。干枝葉是良好的飼料來(lái)源，牛、羊、駱駝均喜食，嫩枝葉綿羊、山羊喜食，牛偶食，其蛋白質(zhì)和脂肪含量均較高，對(duì)羔羊有促進(jìn)發(fā)育的作用。

選地整地：選擇土壤潮濕、疏松、肥沃、陽(yáng)光充足、通風(fēng)良好的田塊進(jìn)行深耕，深度30厘米左右；施足基肥，以豬牛糞、沼氣渣、土雜肥、各類枯餅肥為，每畝1000-1500千克。

栽植：在深耕后的栽植地灌足水，保持栽插前后地面潮濕。將購(gòu)進(jìn)的優(yōu)質(zhì)柳條枝剪成20-25厘米的小段，按行、株距50厘米×15厘米直插（也稱為盾插），每畝栽植8000株左右。栽插后土面以上柳條枝要保持5厘米。栽插時(shí)間以每年春季、晝夜平均溫度在10℃左右為適宜。

饅頭柳，防護(hù)林及綠化樹(shù)種，亦可作用材樹(shù)種。樹(shù)形美，易繁殖，深為人們喜愛(ài)。其柔軟嫩綠的枝條、豐滿的樹(shù)冠及稍加修剪的樹(shù)姿，更加美觀。適合于庭前、道旁、河堤、溪畔、草坪栽植。在北方園林，柳屬的一些綠化樹(shù)種是落葉樹(shù)種中綠期長(zhǎng)的一種。但由于種子成熟后柳絮飄揚(yáng)，故在工廠、街道路旁等處，栽植雄株。