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項目介紹：

在快餐品種的選擇上，一定要非常重視，因為他決定了快餐經(jīng)營的成敗。比如飯食類就可做為快餐的選擇，像炒飯、蓋澆飯等，面條類也可作為快餐來銷售，像炸醬面、牛肉面、炒面等。還有一類也非常適合做方便快捷的快餐，那就是面點(diǎn)類的食物。如包子、蒸餃、煎餅等。這些食物都是在顧客到店后，可以快速制作完成的，這樣既可以方便顧客快速就餐，也可以提高快餐店的餐桌利用率，增加餐飲營業(yè)額。也使得快餐在這個節(jié)奏快的社會中迅速霸占地位。

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