1.師傅都在其從事行業(yè)中有十多年的經驗以及開店運營經驗，每位 師傅都是經過董事會嚴格選拔的,都有實體店面經驗，不僅懂廚藝，還懂經營之道；

2.師傅們都是從特色小吃發(fā)源地請過來的，比較了解地方性特色小吃；

3.師傅來自全國各地，比較具有代表性，了解每個地方的口味，為學員個性化定制；

4.師傅有多年經驗，有廚師朋友圈子，可以幫助研發(fā)新口味；

5.師傅有耐心負責任，學員反饋都比較好；

灌湯包是開封的食品之一，已有百年歷史。其不僅形式美，且內容精美別致。開封灌湯包選料講究，制作精細。其采用豬后腿的瘦肉為餡，精粉為皮，爆火蒸制而成。開封灌湯包風味獨特，是開封食品之一。灌湯包皮薄，潔白如景德鎮(zhèn)陶瓷，有透明之感。吃之，內有肉餡，底層有鮮湯。開封人吃灌湯包子有這樣一句順口溜“先開窗，后喝湯，再吃包子"。

開封小籠灌湯包已有百年歷史，創(chuàng)始人是黃繼善?，F有國營較好樓包子鋪經營，是風味面點。其前身是“較好樓包子館”，主營灌湯包子和吊鹵面。包子皮餡分明，色白筋柔，灌湯流油，鮮香有味。吊鹵面光滑筋香，鹵稠而不膩，與面相粘，不脫不流，頗受食客贊賞。其后，對包子的制皮、餡料及外形進行了大膽改進，還改大籠為小籠蒸制，就籠上桌，現蒸現吃，深受顧客歡迎，生意更加興隆。

特點外形美觀，小巧玲瓏，皮薄餡多，灌湯流油，味道鮮美，清香利口，湯汁醇正濃郁、入口油而不膩。吃開封灌湯包子，看是一個重要的過程。灌湯包子皮薄，潔白如景德鎮(zhèn)陶瓷，有透明之感。包子上有精工捏制縐折三十二道，均勻得不行。擱在白瓷盤上看，灌湯包子似白菊，抬箸夾起來，懸如燈籠。這個唯美主義的賞析過程，不可或缺。吃之，內有肉餡，底層有鮮湯。開封人吃灌湯包子有這樣一句順口溜“先開窗，后喝湯

學習期間:

為每位學員提供食宿及各項周到的服務。我們真誠為每一位有理想的創(chuàng)業(yè)者出謀劃策、精心傳授。

培訓時間：

不限制學習時間,包教包會,學會為止。

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