冷鍋串串香由各種蔬菜、肉食切成不規(guī)則的形狀，再用做好的竹簽把這些菜品穿成一串一串，后把它放入特制配方的鍋里加工煮熟即可食用主要是點(diǎn)菜的形式售賣。

串串香的味道和樣子更像火鍋，一般以自助形式售賣，冷鍋串串可熱、可冷。在炎熱的夏天，冷鍋串串則可以以冷食經(jīng)營(yíng)，而在寒冷的冬天則可用熱食經(jīng)營(yíng)。然而串串香的經(jīng)營(yíng)方式則只有一種。然后，冷鍋串串和串串香則都是以串為單位出售，價(jià)格都很實(shí)惠。菜品都多種多樣。但二者的鍋底味道、炒料都不一樣。品嘗過(guò)冷鍋串串和串串香的人都知道，串串香的味道火鍋味較重，而冷鍋串串則適中。

冷鍋串串香發(fā)源于天府之國(guó)，美食之都。其繼承著火鍋的精華，川味的精髓，但更具有新時(shí)代的成都小吃特色。不但味道悠長(zhǎng)，麻辣可調(diào)，味碟多樣，且食用方便，富有休閑情調(diào)，物美價(jià)廉。

冷串串是重慶的叫法，開始只有一種味型：麻辣。冷串串的麻辣程度不亞于正宗的重慶火鍋，入口是火辣辣的，隨之而來(lái)的就是辣椒的香氣。豆干、小洋芋用冷串串的味汁浸泡來(lái)吃，可稱神品。

如果您對(duì)我們的小吃技術(shù)感興趣，歡迎通過(guò)以下的方式咨詢聯(lián)系我哦

咨詢?nèi)耍?/span>小聰老師

咨詢電/話：18/80/20/921/53(微信/同/手機(jī)號(hào))

咨詢Q/Q：481/062/449

地址：廣州市番禺區(qū)市橋康樂(lè)路6號(hào)