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久香園米皮的獨(dú)特秘方，純正的陜西正宗口味，是市場上雜亂無章的涼皮店比擬不了的。在保證口味的同時，久香園米皮也同樣關(guān)注產(chǎn)品的衛(wèi)生與營養(yǎng)價值，從根本上發(fā)揚(yáng)中華傳統(tǒng)美食的核心原則。

秦鎮(zhèn)米皮，獨(dú)有的料包是根本，更重要的是經(jīng)營模式。經(jīng)過多年的市場分析和實(shí)店經(jīng)驗(yàn)總結(jié)出一套符合當(dāng)今消費(fèi)需求的經(jīng)營理念。從店面的選址，到店內(nèi)的設(shè)計，再到操作臺上每一樣配料的擺放順序，后到制作過程中主料與配料放入的先后，這些都是都是非常有講究的。

西安久香園秦鎮(zhèn)米皮培訓(xùn)

1.教你制作選用大米，泡米，打米漿

2.準(zhǔn)備配菜，準(zhǔn)備配料，教你認(rèn)料識料

3.油潑辣椒的做法

4.調(diào)料水的做法，用幾十種香辛料熬制

5.蒸米皮，蒸米皮做法講究

有需要學(xué)習(xí)小吃意向，先來公司實(shí)地考察，各方面沒有什么問題了簽署正規(guī)合同，第二天安排學(xué)習(xí)，香辛料的識別與選購技術(shù)，按照所學(xué)項(xiàng)目發(fā)配方單子和制作流程單子，老師傅帶著按照配方單子和制作流程單子學(xué)習(xí)，一般先是老師傅帶著學(xué)習(xí)，學(xué)完之后自己練習(xí)老師傅在旁邊指導(dǎo)，保證讓每個學(xué)員學(xué)到真技術(shù)，學(xué)完這邊是要考核的，做出來的東西味道和師傅做出來的一樣才能畢業(yè)。

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