陜西特色小吃培訓(xùn)名師一對(duì)一教學(xué)冷鍋串串培訓(xùn)包教包會(huì)

冷鍋串串的制作：

冷鍋串串其實(shí)制作相當(dāng)簡(jiǎn)單，又稱“微型火鍋“，比火鍋好的是，吃冷鍋串串，不會(huì)滿身的火鍋臭，并且，在夏日吃冷鍋串串，也讓好吃嘴們更加消暑。當(dāng)然，不了解的人們會(huì)以為冷鍋串串是生吃，不然不然。冷鍋串串用高湯加小尖椒，干辣椒，花椒做底料，然后將各種事物放入鍋中煮熟。接著，把煮熟的食物放在盛有紅油的餑餑里面，待到自然冷?？腿嗽诒姸嗟酿G餑里，選好自己的菜。這個(gè)時(shí)候，老板會(huì)給客人再每人配盛有辣椒粉，蔥花，蒜末，味精，鹽，芝麻，食醋的干海椒碟或者油碟。吃上一口，清涼爽口，鮮香不膩，回味悠長(zhǎng)，真是好吃的不得了，這和冷鍋魚，洛帶傷心涼粉，不分上下。每天吃都不會(huì)覺得煩，當(dāng)然，我吃的還是土豆片和鵪鶉蛋。想起都留口水。

冷鍋串串的價(jià)格十分公道，大多數(shù)地方素菜只要1角五，葷菜5角。但是，也有地方葷素都是五角。每次我都可以吃上十幾元，飽飽的，好滿足。很多時(shí)候，四川人會(huì)把冷鍋串串當(dāng)做正餐吃，這個(gè)時(shí)候，就需要來上一碗白米飯，五角一碗。的劃算，的滿足。

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