麻辣涮串去掉了火鍋、涮羊肉等食物中的口味單一、燥辣、油膩、上火等缺點，又體展現在川味麻辣爽口、回味悠長的容顏；麻辣涮串運營活絡，滋味又優(yōu)勢顯著，價格優(yōu)勢顯著，比火鍋廉價，比吃火鍋更簡練，更和顏悅色，因此在成都，麻辣涮串除了被稱作“冒菜”而外，也有“小火鍋”、“小香爐”的說法。

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大連百佳福辣涮串 水煮串 串串香小吃車，生意火爆，在幾年的餐飲實踐過程中，不斷的探索和創(chuàng)新，把傳統配方和現代工藝相結合，將麻、辣、鮮、香完美的融為一體的骨湯麻辣串，它營養(yǎng)健康、清爽適口、更加適合現代人崇尚健康、追求時尚的飲食需求。我們總結了多年的工作經驗精心調配出麻辣串秘制配方，采集骨湯精華，配以幾十種獨門中藥和天然香料運用秘制工藝較大限度發(fā)揮骨香味道。香濃不油膩，鮮美不口干，通透又綿長，猛烈又持久。主要是我們的湯料配方味道較好，回頭客很多

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