很多羊肉切新用 181 0924 8103 微信同號 戶初次使用，刨不出如意的切片效果，總切不出肉卷來，百思不得其解；一直擔(dān)心著刨肉機(jī)質(zhì)量問題，其實是自己對機(jī)器的性能和切片原理還不了解，切肉片是否能成卷，關(guān)鍵不處決于刨肉機(jī)；直接的影片機(jī)響因素是凍肉的溫度，肉的溫度不夠低，肉不夠冰凍的情況下是切不出肉卷的，一般來說如果羊肉切片機(jī)能切出非常薄而不斷片的肉片，就是屬于正常狀態(tài)；通常切片機(jī)對肉的溫度范圍是控制在0~-7℃，這個溫度范圍是可以切出肉卷來的，具體凍程度檢測和緩肉方法可參考使用說明書，熟練掌握機(jī)器性能及使用方法。切片機(jī)的工作原理挺簡單的，就是利用切片機(jī)鋒利的切刀面，將食品材料等按照所需要的比例和規(guī)格切成片。這種機(jī)器可以用于很多地方，不同的機(jī)器切片的方式和規(guī)定都是不同的。在造紙行業(yè)也需要用到這種機(jī)器的，刀盤式的機(jī)器由刀盤、機(jī)殼、喂料槽以及傳動裝置等部分組成，工作原理是利用沉重的刀盤起到飛輪的作用，穩(wěn)定切片。還有一種機(jī)器是將材料切割成顆粒的，這種機(jī)器是由導(dǎo)條板、旋轉(zhuǎn)刀盤等組合成的，它的工作原理是：利用刀盤的變速器傳動，通過刀盤按照所需的顆粒尺寸而變化。可以自行調(diào)節(jié)速度的。

切片機(jī)的用途比較廣泛，大多數(shù)用于食品和藥材等材料，進(jìn)行切片的程序，為了方便進(jìn)行下一個程序，切片的處理會很關(guān)鍵的，食品中大多都用在了冷凍肉上的切片處理，為了美觀和便捷；藥材上的處理，可以根據(jù)不同的藥材的形態(tài)切，可以切成橫片、斜片，每片都薄厚均等，外形美觀。機(jī)器可以變換不同的刀片，進(jìn)行調(diào)節(jié)厚薄，使用方便、切片美觀。操作簡便等。