在國家職業(yè)資格里面中式烹調(diào)師指的是運用煎、炒、烹、炸、熘、爆、煸、蒸、燒、煮等多種烹調(diào)技法，根據(jù)成菜要求，對烹飪原料、輔料、調(diào)料、進行加工，制作中式菜肴的人員。

中式烹調(diào)師分為五個等級：初級（國家職業(yè)資格五級）、中級（國家職業(yè)資格四級）、高級（國家職業(yè)資格三級）、技師（國家職業(yè)資格二級）、高級技師（國家職業(yè)資格一級）。

按照規(guī)定中式烹調(diào)師職業(yè)資格證書是需要逐級報考的，也就是說需要先考初級-再到中級、高級、技師、高級技師...不過初級條件是很容易滿足的，一般可以直接從中級開始考

中式烹調(diào)師中級報考條件：

1、取得初級工證書后，累積從事相關工作4年及以上。

2、累積從事相關工作6年及以上。

3、取得技工學校本專業(yè)或相關專業(yè)，或取得經(jīng)評估論證、以中級技能為培養(yǎng)目標的中等及以上職業(yè)學校本專業(yè)或相關專業(yè)(含尚未取得的在校應屆畢業(yè)生)。

以上三個條件滿足其中一個即可報考中級烹調(diào)師。

考中式烹調(diào)師證書有什么作用呢？

中式烹調(diào)師證屬于職業(yè)資格證書，取得證書之后不僅是對自己能力的肯定，增加自身的“含金量”，也更有說服力?？赡茉谝话愕牟宛^或者小型基層的餐飲行業(yè)用處不大，但是如果想要到一些的餐廳或者酒店這個證書就是必不可少的了，不僅會看你是不是有相關證書，而且有的對于證書等級也很看重，證書等級越好越是受到青睞；另外在有些企事業(yè)單位等，有了高級證書，不僅工資會高一些，退休之后還可以加退休金...

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