廣式燒鴨，具有皮脆、肉嫩、骨香、肥而不膩的特點(diǎn)

味道香甜，入口即化的感覺(jué)，它的肉也是非常有嚼勁

沾點(diǎn)酸梅醬，吃上去“感覺(jué)人生已經(jīng)到達(dá)了高潮”

酸酸甜甜，非常的享受！

零基礎(chǔ)教學(xué) 一對(duì)一指導(dǎo)

1.學(xué)習(xí)食材的清洗、處理、風(fēng)干；

2.學(xué)習(xí)食材的腌制方法，保存存放；

3.學(xué)習(xí)調(diào)料的制作。比例、調(diào)配等知識(shí)；

4.學(xué)習(xí)燒鴨的醬料涂刷手法，均勻涂刷手法；

5.學(xué)習(xí)鴨子風(fēng)干的處理技術(shù)手法、燒醬滲透的技術(shù)；

6.學(xué)習(xí)燒鴨的烤制火候。時(shí)間。手法、技巧、烤爐、炭爐使用知識(shí)；

7.切片刀工、擺盤(pán)等技巧；

8.傳授開(kāi)店選址技巧、經(jīng)營(yíng)管理技巧、成本核算方法、采購(gòu)技巧等。

9.提供所有的練習(xí)材料，師傅秘制的配方單，一日三餐，，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，不限制食材，學(xué)會(huì)為止的！