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可欣餐飲重慶分公司位于重慶市南岸區(qū)南坪響水路山河大廈4樓，場(chǎng)地一千多平方米，環(huán)境優(yōu)美,有個(gè)獨(dú)立的天臺(tái)，全部小吃操練項(xiàng)目，既可固定開店，又可活動(dòng)運(yùn)營(yíng)，四季運(yùn)營(yíng)，沒有冷季，只需旺季，出資少，獲利高，出資只需幾百元就可結(jié)束創(chuàng)業(yè)老板的愿望，是小本創(chuàng)業(yè)出資者真摯的出資伙伴。

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紙包雞是一款歷史悠久的特色廣西梧州鹵味。吃起來，入口甘、滑、甜、軟，食后齒頰留香，吸引了大批五湖四海的食客。

制法：

1.將小母雞去頭去腳去翅膀，破膛取出內(nèi)臟，沖洗潔凈，切成小塊劃刀，將玉扣紙放入150度的生油鍋內(nèi)略炸，撈出備用。

2.將醬油、糖、白酒及適量姜汁、味精、胡椒粉、五香粉放在一起攪勻成醬料。

3.然后將雞塊放入醬料內(nèi)腌漬十多分鐘取出，每塊抹上一點(diǎn)姜汁，用炸過的玉扣紙包成長(zhǎng)方塊，要包嚴(yán)實(shí)，勿使透氣。

4.將鍋放大火上，下花生油燒至180～200度時(shí)，放入包好的雞塊炸至浮上油面，而不發(fā)焦，原汁不流出，即撈出裝盤，打開紙包食用。

重慶可欣鄭重承諾

1、我們是一次性收費(fèi)，學(xué)期期間不收任何費(fèi)用

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4、師傅一對(duì)一教學(xué)示范，學(xué)員動(dòng)手實(shí)際操作，師傅在一旁指導(dǎo)

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