壽司是用大米做的做的嗎還是糯米河源有專業(yè)培訓(xùn)

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壽司的種類

壽司分12種，分別為卷壽司、太卷、手卷、細(xì)卷、里卷、軍艦卷、押壽司、握壽司、稻荷壽司、散壽司、江戶前散壽司、五目散壽司。

壽司的口味

以簡(jiǎn)單為美味，以自然為美味，日本料理之所以逐漸在世界各地蔚然成風(fēng)，受到越來(lái)越多人的喜愛(ài)，原因在此。

壽司的材料

壽司必須的材料是米飯。正宗日式壽司用的是肥小而稍帶甜味的日本珍珠米。米飯煮熟后，加入適量的壽司醋、糖、鹽等調(diào)味，待降溫后才用來(lái)制作壽司。

壽司的配比壽司的配比指的是煮壽司飯時(shí)米和水的比例，調(diào)制壽司醋時(shí)鹽、糖、醋的比例，以及調(diào)制壽司飯時(shí)醋和飯的比例。壽司的佐味料

正宗的壽司可以有酸、甜、苦、辣、咸等多種風(fēng)味。因此，吃壽司時(shí)，應(yīng)根據(jù)壽司的種類來(lái)搭配佐味料。

壽司的品嘗

吃的次序，當(dāng)然可按個(gè)人喜好，但若想品嘗到每款壽司的真正鮮味，先吃白肉，後吃紅肉 ；先吃刺身後吃熟食；先吃味淡而後吃味濃的壽司；而每吃一件，都可以一薄片來(lái)清清口腔食物的馀味，以令吃下一件壽司時(shí)品嘗到真實(shí)的鮮味。

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