瓦罐煨湯需要熬多久哪里培訓好需要多少錢韶關有專業(yè)的技術培訓

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相傳北宋嘉佑年間一洪州才子約友人郊游，至一美景之處，命仆人就地烹魚煮雞燒肉，玩至夕陽西下，眾人

仍意猶未盡相約明日再來。臨走時，仆人將剩余雞魚肉及佐料放入瓦罐，加滿清泉，蓋壓封嚴，塞進未熄的灰爐中用土封存，僅留一孔通氣。次日，眾人如期而至，仆人將掩埋的瓦罐搬出，才開瓦蓋，已是香飄四溢。此后，眾人外出游玩均如法炮制，后被一掌柜得悉，引至飯莊，瓦罐煨湯自此揚名民間，成為贛菜一絕。曾有美食家賦詩贊曰：“民間煨湯上千年，四海賓客常留連。千年奇鮮一罐收，品得此湯金不換。”《瓦罐煨湯記》中也曾記載到“瓦罐香沸，四方飄逸，一罐煨盡，天下奇香”。

瓦罐煨湯的學習內(nèi)容：

全套技術 零基礎教學 一對一指導

茶樹菇雞湯、豬肚湯、玉米排骨湯、番茄牛肉湯、蕓豆蹄花湯、酸蘿卜老鴨湯、板栗排骨湯、鯽魚豆腐湯、臘排骨湯、枸杞雛鴿湯等等。

1、煨湯的作用及分類、選料及加工

2、各種煨湯的調制配比

3、各種主料及配料的處理

4、煨湯的制作流程。設備采購途徑與要求

5、瓦罐煨湯的制作流程，投資預算分析及經(jīng)營管理經(jīng)驗交流

6、設備器具采購途徑和要求

7、投資預算分析及風險回避，經(jīng)營的模式和管理方法

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