“石鍋拌飯”又稱“韓國拌飯”、“石碗拌飯”，朝鮮語?????，是朝鮮半島以及中國東北地區(qū)黑龍江、吉林、遼寧特有的米飯料理。 它的發(fā)源地為韓國全羅北道，后來演變?yōu)槌r半島的代表性食物。是朝鮮半島三大名菜（平壤冰臉，開城湯飯，全州拌飯）之一。

制作方法

1.準(zhǔn)備好材料，牛里脊切絲，黃花提早用水泡發(fā)好，香菇切絲，油麥菜切段，胡蘿卜切絲，黃瓜切絲。

2.牛里脊切絲，加入適量的醬油、鹽、料酒抓板均勻，再倒1勺油，腌制20分鐘。

3.油麥菜、金針菇、香菇、黃花菜、豆芽，分別用水焯熟。

4.鍋里倒油燒至7成熱下入胡蘿卜絲翻炒熟撈出，剩下的油滑炒牛肉絲，炒熟撈出。

6.鋪好熟米飯。

7.均勻的擺好焯熟和炒熟的菜和肉，在中心放上韓國辣椒醬。

8.用平底鍋煎1個雞蛋，單面煎熟，碼在菜上蓋上鍋蓋，小火漸漸加熱石鍋，加熱聽到鍋底茲茲響時端下即可

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