錫紙是錫造的，錫紙比鋁箔軟，包裹食物多少會帶點錫味，但是錫紙因其熔點較低不可加熱或加熱溫度高如到160℃以上就開始脆化而限制了它在食品包裝方面的使用，如需要燒烤食品，烘焙食品時就無法使用錫紙。鋁箔紙也被俗稱為錫紙，因其熔點較高加熱到660℃以上才開始熔化，可以適用于普通燒烤食品，烘焙食品，甚至傳統(tǒng)叫花雞都使用鋁箔紙來包裹烘焙。

錫紙燒烤是將處理好的食物、材料等用錫紙包裹后放入電烤箱或火中烘烤。錫紙燒烤防止食物粘烤盤，第二是防止食物粘上臟東西，第三是方便刷烤盤，第四是有的食物烤制的時候有調(diào)料，餡料等怕散掉了用錫紙包上，第五是防止水分流失，保持鮮嫩。

利用錫紙燒烤優(yōu)勢，再結(jié)合自身獨特的燒烤技術(shù)與配方，將需要烤制的食物或事先腌制，或加入秘方調(diào)料，并掌握的火候，使烤制成熟的食物在破開錫紙的那一刻香氣撲鼻、肉汁鮮嫩、不管是海鮮、肉類、魚類、還是蔬菜都保持原汁原味，色彩艷麗、湯汁香濃，真正做到了營養(yǎng)健康

我們注重實踐與理論相結(jié)合，師資雄厚，公司有專業(yè)的研發(fā)團隊，學(xué)員接待部，后期服務(wù)團隊，創(chuàng)業(yè)策劃指導(dǎo)團隊，多名從事餐飲行業(yè)的培訓(xùn)老師，擁有高級廚師證書，經(jīng)驗豐富，管理超前，名師一對一授藝，包教包會，終身免費技術(shù)升級，全心致力于餐飲技術(shù)的創(chuàng)新研發(fā)與傳播，對有餐飲興趣或有創(chuàng)業(yè)夢想的人士打造一個全新的平臺，能使每位學(xué)員，能學(xué)會、易上手、做得快、輕松零風(fēng)險創(chuàng)業(yè)是我們的心愿。

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