吃！火！鍋！

火鍋是美食界當(dāng)之無愧的，就連外地人吃過就佩服得五體投地。紅湯清湯海鮮湯，在你心中，心儀的是哪一種火鍋呢。

無論是誰都無法抵抗火鍋的誘惑，不管是新朋友--還是老伙計(jì)，就一頓火鍋就可以拉近所有人的距離，讓人打開話匣子。

不是因?yàn)樘炖淞瞬畔氤曰疱仯魏螘r(shí)間，任何地點(diǎn)，火鍋的魅力都讓人無法抵抗，一半清湯 一半紅湯。這大概就是仁慈的話了。

火鍋分為：清湯（養(yǎng)生湯，菌湯）和紅湯。鍋底：花式鍋底（羊肉，牛肉，美蛙魚頭）火鍋特色：麻辣，醇厚，熱情奔放，回味悠長(zhǎng)，以純牛油為主，有色紅亮。在培訓(xùn)過程中，由專業(yè)師傅帶領(lǐng)學(xué)員去調(diào)味品市場(chǎng)、餐飲器具市場(chǎng)對(duì)原料和后廚設(shè)備進(jìn)行的現(xiàn)場(chǎng)識(shí)別和購(gòu)買要領(lǐng)的教學(xué)。讓準(zhǔn)備開店學(xué)員在原材料和器具的采購(gòu)無后顧之憂