那吃的“清淡”就好嗎?有些人早餐只吃點白米粥、咸菜,或者只吃水果蔬菜。其實早餐吃得過于單調近似于不吃早餐的危害。白米粥是升血糖指數非常高的食物,會導致胰島素在短時間內大量分泌,上午有可能會出現頭暈、冒冷汗、注意力不集中等低血糖癥狀。咸菜又常常含有較多鹽分,造成鈉攝入過量,容易升高血壓。如果只吃水果蔬菜,由于缺乏主食和蛋白質,能量供應不足,可能會影響上午的工作效率。
早餐,也許對于很多人來說都是匆忙的一餐,但它依舊可以變換出許多花樣。比如這次的早餐,我們有柔軟的面餅、油潤的培根,嫩滑無比的英式炒蛋。英式炒蛋和中式的炒雞蛋不一樣,因為添加了牛奶的緣故,它是一種十分嫩滑的口感,伴著黃油的香氣。再加上培根和卷餅,沒有理由地覺得它就是這么適合作為早餐。
早餐早點包含包子、饅頭、花卷、麻球、油箱等中國傳統食品之一,早餐必備食品,價格便宜。
包子:一般是用面粉發(fā)酵做成的,大小依據餡心的大小有所不同,小的可以稱作小籠包,其他依次為中包、大包。常用餡心為肉、素菜等。
饅頭:面粉發(fā)酵后,摻水和成圓形,蒸熟后,色澤光鮮、飽滿,吃起來有嚼勁,越嚼越甜,越嚼越香。
花卷:做成椒鹽、麻醬、蔥油等各種口味。營養(yǎng)豐富,味道鮮美,做法簡單。
麻球:外形滾圓飽滿,色澤金黃,皮薄香脆,內甜糯,淋上芝麻,十分好吃。
油條:長條而中空,口感松脆有韌勁,是中國傳統早點之一。
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