咨詢?nèi)耍悍品评蠋? 電話:1*3*3*1*0*2*3*8*8*2*5 公司地址：重慶市南岸區(qū)南坪街道江南大道35號(hào)(響水路渝能汽配城旁邊山河大廈四樓)

重慶哪里學(xué)木桶魚技術(shù)，抖音木桶魚哪里學(xué)，沸騰木桶魚技術(shù)培訓(xùn)

木桶魚誕生于四川雅安，顧名思義是用木桶盛裝的魚。木桶是用香杉木做的，既能消除疲勞、又能各種身體疲憊的壓力。大木桶的底下有黑色雨花石，可以平定脈搏跟心跳，起到的作用。同時(shí)它里面還有很多的微量元素，對(duì)人身體也是很大的益處的，可以說是吃飯養(yǎng)生兩不誤。

桶底的黑色雨花石先在烤箱中燒熱，讓其溫度至少達(dá)到四百度。將腌好的魚片倒在石頭上，緊接著迅速加入熬煮的魚湯，高湯立即在木桶中瞬間沸騰翻滾起來，一兩分鐘的時(shí)間魚片就燜熟了，瞬間香氣升騰，讓人食欲大開，既有特色又有觀賞性，而且魚肉細(xì)膩嫩滑。

魚肉入口是否滑嫩，一是要鮮，二是片魚的刀工?？斓豆稳◆~片，片好的魚片晶瑩剔透。河魚怕的就是土腥味，還有腌制碼料去除魚的腥味，大廚在腌制過程中加入了白酒、料酒、蔥、姜、檸檬等，以一定比例打成汁，再加入秘制腌魚料腌制三五分鐘，才能將腥味、怪味通通去除。

木桶魚的培訓(xùn)課程安排：

零基礎(chǔ)教學(xué)直到學(xué)會(huì)為止，全程師傅手把手教學(xué)真材實(shí)料練習(xí)沒有任何理論。

1.技術(shù)培訓(xùn)、原料認(rèn)識(shí)、材料性質(zhì)、物資采購等、

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解

3.原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

4.專業(yè)老師手把手教學(xué)

5.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧

6.原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

木桶魚是無點(diǎn)火木桶石頭煮魚吃法，三椒完美搭配：貢椒、小米椒、美人椒，配以鮮活的長江特有魚種及秘制配方，既有紅湯的香味也有清湯的鮮味與滋補(bǔ)，讓你視覺、味覺煥然一新。

可欣餐飲專注于木桶魚技術(shù)培訓(xùn)，學(xué)習(xí)期間包吃包住直到學(xué)會(huì)為止，可一人報(bào)名兩人學(xué)習(xí)。

重慶可欣餐飲培訓(xùn)的學(xué)習(xí)保障：

1.木桶魚技術(shù)包教會(huì)直到學(xué)會(huì)為止

2.不保留任何技術(shù)，連配方都是拿給學(xué)員。

3.一次性收費(fèi)中途沒有任何費(fèi)用。

4.學(xué)習(xí)期間包吃包住包食材。

5.對(duì)開店的學(xué)員提供食材采購渠道和設(shè)備采購渠道。

6.后期可以隨時(shí)回來免費(fèi)復(fù)習(xí)練習(xí)，學(xué)習(xí)新的技術(shù)。

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