一、簡(jiǎn)介：豬腳米線主要由豬肘子和米線構(gòu)成，酸菜，豆芽，韭菜等料做輔助配置而成。其中湯料是講究，需要熬制12個(gè)小時(shí)以上，成品的湯料喝起來香嫩可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，富含膠原蛋白。

二、優(yōu)點(diǎn)：可美容:膠原蛋白由動(dòng)物皮提取，皮中除膠原蛋白外還含有透明質(zhì)酸、硫酸軟骨素等蛋白多糖，它們含有大量極性基團(tuán)，是保濕因子，且有阻止皮膚中的酪氨酸轉(zhuǎn)化為黑色素的作用，故膠原蛋白有保濕、美白、防皺、祛斑等作用，可廣泛應(yīng)用于美容用品中。膠原蛋白的化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)賦予了它是美容的基礎(chǔ)。膠原蛋白與人體皮膚膠原的結(jié)構(gòu)相似，為非水溶性纖維狀含糖蛋白質(zhì)，分子中富含大量氨基酸和親水基，具有一定的表面活性和很好的相容性，同時(shí)由于其分子中含有大量的羥基，因此它有著相當(dāng)好的保濕作用。

隨著年齡的增長(zhǎng)，成纖維細(xì)胞的合成能力下降，若皮膚中缺乏膠原蛋白，膠原纖維就會(huì)發(fā)生聯(lián)固化，使細(xì)胞間粘多糖減少，皮膚便會(huì)失去柔軟、彈性和光澤，發(fā)生老化，同時(shí)的纖維斷裂、脂肪萎縮、汗腺及皮脂腺分泌減少，使皮膚出現(xiàn)色斑、皺紋等一系列老化現(xiàn)象。保持角質(zhì)層水分以及纖維結(jié)構(gòu)的完整性，促進(jìn)皮膚組織的新陳代謝，對(duì)皮膚產(chǎn)生良好的滋潤(rùn)保濕、消皺美容作用。

加快皮下組織生長(zhǎng)代謝，膠原蛋白還是鞏膜的主要成分，對(duì)眼睛的作用也非常重要，如果鞏膜中膠原蛋白的合成減少而降解增加就會(huì)導(dǎo)致近視。是一道不可多得的美味。

三、教學(xué)內(nèi)容：

全套技術(shù) 零基礎(chǔ)教學(xué) 一對(duì)一指導(dǎo)

教學(xué)內(nèi)容：燜肉、肥腸、雜醬、辣子雞、紅燒牛肉、鮮肉、三鮮、大排、扒肉、豬腳、脆燒等任選8個(gè)

1、各種香料的認(rèn)識(shí)、選擇、處理

2、各種食材的處理、如何去腥

3、各種帽子的制作方法核心配方

4、帽子制作中火候的撐控技巧

5、米線的選擇、如何保存

6、高湯的制作核心配方熬制時(shí)間

7、碗底的配比撐控

學(xué)習(xí)期間提供免費(fèi)吃住，還有用的所有原材料，各種香料，調(diào)料等都是我們提供，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，不限制食材，學(xué)會(huì)為止的！

四、示范講解：

1、專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

五、自我實(shí)踐：

1、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流

六、我們公司的優(yōu)勢(shì)：

1、師資力量雄厚，有專業(yè)的技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)

2、學(xué)費(fèi)一次性收取，中間不產(chǎn)生任何費(fèi)用，免費(fèi)提供食宿，學(xué)習(xí)期間提供練習(xí)食材，百分百傳授配方和技術(shù)，專業(yè)師傅手把手一對(duì)一教學(xué)

3、技術(shù)終身保障，三年免費(fèi)技術(shù)升級(jí)

4、學(xué)校地理位置優(yōu)越，交通便捷，教學(xué)環(huán)境干凈且透明化，設(shè)有中餐教室、煮品教室、面點(diǎn)教室、燒烤教室、西點(diǎn)教室、冷飲教室

6、學(xué)員住宿環(huán)境干凈整潔，免費(fèi)提供一日三餐，減輕學(xué)員開支

7、免費(fèi)開開店指導(dǎo)，讓學(xué)員開店少走彎路

8、師傅一視同仁，售后服務(wù)說到做到，口碑優(yōu)于同行