建水燒烤中不得不提的就是;建水燒豆腐又稱臨安豆腐是云南省建水縣的特色傳統(tǒng)特色名吃。

經(jīng)《舌尖上的中國》提及過后，臨安城的建水燒豆腐早已名聲大振，遍及滇南城鄉(xiāng)，建水城街巷、菜市、夜市、風(fēng)景旅游景點的燒豆腐攤，人來熙住，成為古城中的一道亮麗風(fēng)景線，也是吸引游客的一大亮點。

培訓(xùn)課程安排】

1.技術(shù)講解、原料認識、材料性質(zhì)、物資采購等、

2.各種鹵水，蘸水的制作。

3.原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

4.專業(yè)老師手把手教學(xué)，自己實踐動手操作

5.擺盤設(shè)計

6：名師開店指導(dǎo)