由于保存不善,蟲(chóng)草放在家中出現(xiàn)發(fā)霉的情況也是很常見(jiàn)的,研究表明,霉變的物質(zhì)會(huì)導(dǎo)致肝癌及消化道癌癥的發(fā)生率明顯升高,即使用白酒、酒精浸泡也去不掉,洗曬更不可能消除,不能再食用。從藥效上來(lái)說(shuō)不僅藥效已經(jīng)喪失,更重要的是,即使去掉表面霉斑,內(nèi)含的也去除不掉。是一種強(qiáng)致癌劑,動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明,致癌所需時(shí)間短只要24周,具有比較穩(wěn)定的化學(xué)性質(zhì),只有在280℃以上高溫下才能被破壞。

茅臺(tái)酒工藝中的三高是指茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝的高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒。茅臺(tái)酒大曲在發(fā)酵過(guò)程中溫度高達(dá)63℃，比其它任何名白酒的制曲發(fā)酵溫度都高10－15℃；在整個(gè)大曲發(fā)酵過(guò)程中可優(yōu)選環(huán)境微生物種類(lèi)，后形成以耐高溫產(chǎn)香的微生物體系，在制曲過(guò)程中首先做到了趨利避害之功效。高溫堆積發(fā)酵是中國(guó)白酒生產(chǎn)敞開(kāi)式發(fā)酵為經(jīng)典和獨(dú)創(chuàng)之作，也是其它名白酒工藝所不具有的。高溫餾酒：蒸餾工藝本身是固液分離的技術(shù)，但茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝的蒸餾與其它白酒完全不同。

國(guó)窖1573素禮盒由國(guó)窖1573定制酒、榮寶齋《僧懷素自敘帖》復(fù)刻上卷、海南沉香協(xié)會(huì)“奇楠沉香”與榮寶齋檀木香插鎮(zhèn)紙組成。其中,國(guó)窖1573是瀘州老窖系列酒之形象產(chǎn)品,為釣魚(yú)臺(tái)用酒。國(guó)窖酒池連續(xù)使用至今已446年,受頒定為白酒行業(yè)“全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位”,瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝入選首批“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄”,成為中國(guó)白酒行業(yè)共同的物質(zhì)和非物質(zhì)文化財(cái)富,因此被賜予“雙國(guó)寶”稱(chēng)號(hào),國(guó)寶窖池和非遺釀制技藝釀造,集國(guó)酒文化之大成。同時(shí),高端文創(chuàng)酒設(shè)計(jì)本著以傳承中華文化為己任的初心,國(guó)窖1573配備榮寶齋傳世技藝全息復(fù)刻的天下草書(shū)帖《僧懷素自敘帖》,以文化國(guó)寶為載體,傳承傳統(tǒng)技藝,賦予文創(chuàng)酒千年的文化韻味,積極展現(xiàn)中華文化自信,打造高端國(guó)潮白酒。香插鎮(zhèn)紙、沉香尤具歷史底蘊(yùn),來(lái)自古典藝術(shù)生活的洗禮,高雅文化滲透國(guó)民生活,使得高端文創(chuàng)酒在豐富國(guó)民精神享受的同時(shí)提高大眾藝術(shù)審美。

劍南春酒以高梁、大米、糯米、小麥、玉米“五糧”為原料，用小麥制成中高溫曲，泥窖固態(tài)低溫發(fā)酵，采用續(xù)糟配料，混蒸混燒，量質(zhì)摘酒，原度貯存，精心勾兌等工藝成型。在特定空間、環(huán)境場(chǎng)所長(zhǎng)期積淀而成的傳統(tǒng)釀造技藝包括：老窖的維護(hù)與傳承技藝；大曲藥制作鑒評(píng)技藝；原酒釀造摘酒技藝；原酒陳釀技藝；嘗評(píng)、勾兌技藝以及相關(guān)的子項(xiàng)目。產(chǎn)品芳香濃郁、純正典雅、醇厚綿柔、甘洌凈爽、余香悠長(zhǎng)、香味諧調(diào)、酒體豐滿圓潤(rùn)，具有典型獨(dú)特的風(fēng)格。