哪里可以學做揚州灌湯包技術灌湯包技術培訓學校美味的小吃技術灌湯包特色美食灌湯包技術培訓重慶哪里可以學灌湯包灌湯包核心技術配方轉讓 灌湯包怎么做好吃灌湯包的配方灌湯包的口味如何

灌湯包是可欣小吃培訓的特色面食。"放在盤里如座鐘，夾在筷上像燈籠"，湯包具有皮薄透亮，湯多餡飽，味道鮮美的特色，湯包的外形和普通的包子相似，主要特色是帶有鮮汁的餡心。餡分兩種，一種是水餡，一種是皮凍餡。

揚州灌湯包，需現蒸現吃，吃時或沾點香醋，或佐以姜汁，其味尤佳，回味無窮。

【揚州灌湯包學習內容】

全套技術 零基礎教學 一對一指導

1、 揚州灌湯包調味的選購、配比、制作等技術培訓

2、 揚州灌湯包制作方法、技巧培訓

3、 揚州灌湯包主料、配料等材料的保管及存放方法

4、 發(fā)面技術，結合傳統發(fā)酵和現代生物發(fā)酵兩大特色。輕松掌握發(fā)面技術

5、 面：采用秘制改良面粉

6、 皮：味全包子皮薄，柔韌有彈性

7、 餡：餡心原料絕密配制，口感純香。入味鮮美。湯汁鮮香

8、 型：包子蒸熟后造型飽滿可愛，香氣撲鼻。

9、 蒸：恰當掌握時間，避免包子熱脹冷縮

實際操作：

1、專項老師現場教學操作，學員從旁學習和觀摩；

2、學員自己按照所學流程制作成品，老師從旁指導 ；

3、學員自己獨立完成成品 制作，制作完成，有老師點評并給出指導和改進意見；4、后期學員自我思索，老師引導，熟透操作流程，形成自己的操作風格；

教學流程：

1、專業(yè)老師的實戰(zhàn)示范，講解技術；

2、老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的所有知識

3、各項目制作基本手法和各種調制以及火候把握

4、講解原料采購、存放、保鮮技術；

5、開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等；

6、免費傳授開店技巧與經營方法等；

6、講解原料采購、存放、保鮮技術；

7、開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等；

6、免費傳授開店技巧與經營方法等；

【重慶可欣師傅如何教學】

名師執(zhí)教，技術配方配料無保留傳授。一對一教學，簽訂入學合同、一次性收費。用的所有原材料、各種香料調料等都是我們提供。中間沒有任何費用，學習時間沒有限制。直到學員學會滿意為止。

關于可欣

重慶可欣餐飲管理有限公司（簡稱：可欣餐飲）是一家近20年專門從事食品研究與技術開發(fā)、餐飲咨詢與策劃服務、餐飲文化研究及技術開發(fā)，餐飲技術轉讓、食品加工技術咨詢及技術轉讓為一體的綜合性餐飲創(chuàng)業(yè)培訓基地。以傳承中國傳統的飲食文化精髓，傳承祖先秘方、現代秘笈、與現代結合新配方，展現美食獨特烹制技術為宗旨；以倡導“傳統與時尚，美味與健康”的飲食新文化為己任，專心致力于飲食文化的傳播與推廣。

咨詢人：甘老師

電話:1.3.0.4.8.4.2.8.4.9.9

公司地址：重慶市南岸區(qū)南坪街道江南大道35號(響水路渝能汽配城旁邊山河大廈四樓)；