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重慶老火鍋因用牛油制作而成叫全牛油老火鍋，在鍋具使用上用四片隔片架成九格而又叫九宮格火鍋，是現(xiàn)代一切改良火鍋的祖師爺。具有辣而不燥，油味突出，回味悠長，香味宜人，鮮而開胃等特點。自古以來，經(jīng)久不衰，是非吃不可火鍋的代表。

【重慶火鍋的學習內容】

全套技術 零基礎教學 一對一指導

1、 火鍋原材料的識別與鑒定

2、 火鍋香料的特點及作用

3、 火鍋原材料佐料的加工及運用

4、 火鍋底料的炒制方法

5、 火鍋底料的核心配方

6、 火鍋底料的變通以及常見問題的處理

7、 火鍋糍粑辣椒的制作方法

8、 不同地方不同季節(jié)不同味型的調制技術

9、 常見火鍋菜品的制作、保管、保鮮技術

10、 常見火鍋味碟的制作

11、 白湯、鴛鴦鍋、麻辣鍋鍋底的調制技術

12、 高湯的熬制方法

【可欣師傅是怎么教學的】

隨到隨學、師傅手把手教學，學員全程親自動手操作，包教包會、學會為止、免學習期間的材料費，免加盟費、授權配方、真材實料，一次性收費，中途無任何隱形消費，學校簽訂合同一式兩份，學成后店鋪選址、店鋪裝修、設施設備、原材料的采購等問題都可以給予幫助免您后顧之憂，實現(xiàn)您的創(chuàng)業(yè)夢想！

重慶可欣餐飲技術培訓的優(yōu)勢：

1、全國連鎖餐飲創(chuàng)業(yè)技術培訓學校，師資力量雄厚。

2、零基礎教學，一對一指導。

3、隨到隨學，不限制學習時間，學會為止，包教包會

4、學習期間包吃包住，免費提供所有練習食材

5、全天自己動手實操實練

6、前期不僅有核心技術的學習，后期還有免費的開店指導課程

7、技術保終生，免費提升技術

重慶可欣餐飲培訓學校承諾：師傅都是一對一手把手的教學，不限制學習時間，隨到隨學，包教包會，學會為止，學習期間包吃包住，免費提供所有練習食材，費用一次性交清，后續(xù)無其他任何費用。

咨詢人：甘老師

電話:1.3.0.4.8.4.2.8.4.9.9

公司地址：重慶市南岸區(qū)南坪街道江南大道35號(響水路渝能汽配城旁邊山河大廈四樓)；