水溫是海鮮存養(yǎng)的重要因素，海鮮適宜的水溫一般爆出在18℃-21℃，但鮑魚、象拔蚌屬低溫高鹽品種，其適應溫度為12℃-15℃。溫度過高時，對存養(yǎng)生物不利，易引起病害，造成損失。

魚類、蝦、貝等均是用鰓呼吸水中的溶解氧，一般存養(yǎng)海鮮水中溶解氧含量應保持在5毫克/升以上，低于3毫克/升時，不適合魚類生存。改良水質(zhì)，配置增氧裝置，增加換水次數(shù)，減少存養(yǎng)的數(shù)量，增加光照時間，采用水循環(huán)系統(tǒng)過濾暫養(yǎng)池的水，均可增加水中溶解氧的含量。

水的酸堿度與各類海鮮的生存息息相關，調(diào)節(jié)水質(zhì)的酸堿度常用的是磷酸二氫鈉和碳酸氫鈉。在使用前要把這兩種藥品分別溶解在純水中，配成1：100的溶液使用。磷酸二氧鈉可增大水的酸性；碳酸氫鈉可增大水的堿性。使用時可根據(jù)需要把配制好的溶液逐滴加到水里，充分攪拌，并不斷用PH紙測試，直到水的酸堿度達到要求為止，水的酸堿度的變化應控制在±0.1范圍內(nèi)。

超市海鮮池做好了，日常管理是必不可少的，下面就由超市海鮮池廠家為大家介紹一下管理注意事項，希望對您有所幫助。

（1）水泵不能停止使用，水泵是整個循環(huán)系統(tǒng)的心臟；

（2）注意不要讓海水晶和其他異物進入魚缸；

（3）若發(fā)現(xiàn)異常情況及時告知領導，以免造成不必要的損失；

（4）注意水產(chǎn)品的游動，以防止水泵燒壞；

（5）隨時注意水溫，鹽度等數(shù)值變化；

（6）不可在魚缸內(nèi)洗手；

（7）注意水位的降低，以防止水泵燒壞；

（8）按情況定期換十歲，換水前必須先將相應電源切斷，以免調(diào)水溫系統(tǒng)損壞，鹽度與原海水相同；

首先海鮮池在一些大型餐廳和酒店安裝的比較多，所以其重要的就是要和廚房配合好，一定要配合好廚房工作人員的上下班時間。再者，在新聞曝光中經(jīng)常會發(fā)生廚房工作人員徇私舞弊的情況，所以我們要對海鮮池里面海鮮的數(shù)量和種類做好嚴格的記錄。千萬不能當一個馬虎大意的老板，心中一筆糊涂賬。一般在廚房工作之前，重要的就是把海鮮池里的海鮮運送到制定工作地點和單位，在這個過程中，我們一定要盡量保證海鮮的新鮮度和質(zhì)量，忌諱的就是海鮮被運送到了制定的地點，卻發(fā)現(xiàn)里面的海鮮已經(jīng)死了。

其次是為了避免像海鮮死亡這樣的事情發(fā)生，我們一定要詳細了解海鮮和河鮮的相關生活習性，學習一些專業(yè)的養(yǎng)殖知識。在養(yǎng)殖的過程中如果發(fā)現(xiàn)海鮮池里的海鮮出現(xiàn)大批量不不正常死亡，那么一定要像上級匯報，并積極組織專家查找相關的原因。之后我們也要做好相應的善后工作，向當事人進行按價賠償。

水族箱一般是由多個組件組成的，常見的有箱體、造景組件、沉水過濾器、外置過濾器、照明點燈、恒溫器、給氣設備等。

常見問題：

1、水族箱的高度，近幾年受大型魚風氣的影響，大型水族箱在一般家庭中經(jīng)常出現(xiàn)，而這種水族箱往往高度過高，在日后清潔箱壁和修剪水草帶來相當難度。而理想的水族箱高度是較高不超過兩尺半約75公分；

2、照明系統(tǒng)經(jīng)常出現(xiàn)問題。因為水族箱中常養(yǎng)殖水草，需要一定的光照，箱體采用照明系統(tǒng)且長時間開啟，內(nèi)部鎮(zhèn)流器就有可能出現(xiàn)過熱損壞，甚至有火災隱患。如果器具防觸電保護設計不佳，則存在觸電危險；

3、內(nèi)置其他維生系統(tǒng)，包括恒溫器、過濾器等，因為這些設備都必須是全天候開啟，故障率也尤其高，市面上大部分水族箱沒有設置故障報警燈，所以內(nèi)部設備出現(xiàn)故障的時候也無法察覺，只能靠觀察魚的表現(xiàn)以及每日檢查來預防，比較繁瑣。一般情況下恒溫器和過濾器只要其一產(chǎn)生故障沒有及時發(fā)現(xiàn)，往往會造成整個水族箱中生物群體死亡，帶來損失。