海鮮池設計好后，安裝在酒店的什么位置比較好呢？下面我們就一起來看一下吧。

（1）酒店干海鮮池應該選擇顯眼位置，中國有句古話“耳聽為虛眼見為實”，放到酒店現(xiàn)有的位置客人看到海鮮池里的海鮮一眼就覺得新鮮非常有食欲；

（2）海鮮池盡量和展菜臺放在一起形成一體的點菜區(qū)，營造出點菜氛圍；

（3）位置不易離后廚太遠，方便傳菜殺魚；

（4）直線距離不與室外超過15米，或直線距離內(nèi)有通風井或足夠海鮮池制冷劑熱交換的房間或地下車庫，以便于海鮮池室外機進行熱交換；

（5）海鮮池盡量選擇在梁或柱以上，因為基本每一個海鮮池都會超重；

海鮮池實際上就是人工的方法模擬出一個近似海洋的小環(huán)境，讓海鮮在里面存活下來。如果是用天然海水就比較簡單,但如果用人工海水就必須注意三點：一是新池必須和酸堿中和，常用的藥劑有草酸、高錳酸鉀、開缸劑等；二是自來水需靜置24小時以上才能使用，或用化學除氯方法進行除氯；三是海水晶為寄養(yǎng)海鮮的專用鹽，因此不能用劣質海水晶或一般的食鹽代替。

除了海水晶意外，寄養(yǎng)海鮮一般還需要一下器材設備：

海水濃度計——用于配制和監(jiān)測海鮮池人工海水含鹽的濃度；

溫度計——用于測量海鮮池的水溫，因海鮮多生活在寒冷水域中，對溫度的變化非常敏感，故需對海鮮池的水溫進行不間斷的監(jiān)測；

加熱器——其功能和制冷設備相反，可提供熱能，使海鮮在冬天有適宜的溫度；

制冷設備——用專業(yè)制冷設備來降低海鮮池內(nèi)的水溫；

循環(huán)水泵——它可使海鮮池里的水不斷地通過過濾系統(tǒng)循環(huán)流動，并在流動中自然充氧；

氧氣泵——這是為海鮮池制造氧氣的設備。

酒樓海鮮池定做需要的配件。

酒樓海鮮池定做時需要的配件：

（1）海水濃度計用于配制和監(jiān)測海鮮池人工海水含鹽的濃度；

（2）溫度計用于丈量海鮮池的水溫，因為海鮮多生活在寒冷水域中，對溫度的變化非常敏感，故需對海鮮池的水溫進行不間斷的監(jiān)測；

（3）制冷設備，用專業(yè)制冷設備來降低海鮮池內(nèi)的水溫；

（4）加熱器，功能于制冷設備相反可提供熱能，使海鮮在冬天有適宜的溫度；

（5）并在流動中自然充氧氧氣泵，這是為海鮮池制造氧氣的設備；

我們在選擇酒樓海鮮池定做的時候，還要將海鮮池需要的配件一同選購完成，避免后期缺少配件而影響使用。

移動海鮮池看上去雖美，但是日常中也要注意衛(wèi)生問題哦！

1、所屬地面任何時間內(nèi)不能有垃圾、雜物等，隨時檢查，對不合格處進行清理；

2、所有物品不可隨意放置在地面，保證海鮮池暢通；

3、處理衛(wèi)生要用規(guī)定的工具；

4、紙簍用具不可隨意放置，要放在指定的地方；

5、各玻璃缸體要保持明亮潔凈、無塵污垢、無水漬；

6、在規(guī)定衛(wèi)生處理日內(nèi)，要按要求完成衛(wèi)生處理工作；

7、墻面不嫩更有無極、蒼蠅屎、保持干凈、明亮；

8、物品擺放合理整齊；用具不嫩更有污垢，隨時刷洗擦干待用；

9、海鮮池辦公桌上物品擺放整齊、干凈；

10、下水道蓋要保證無污垢，每日對水溝進行清洗，溝壁干凈無污垢。清除雜物，以保證流水清澈，水流暢通。

移動海鮮池看上去非常漂亮，但是我們在使用過程中也要注意衛(wèi)生哦！