除了海水晶意外，寄養(yǎng)海鮮一般還需要一下器材設備：

（1）海水濃度計，其主要作用是配制和監(jiān)測海鮮池人工海水含鹽的濃度；

（2）溫度計，它主要是用于測量海鮮池的水溫，因為海鮮對于溫度的變化是非常敏感的，所以我們必須不間斷的監(jiān)測海鮮池中水的溫度；

（3）加熱器，該設備的功能和制冷設備的剛好相反，它主要是提供熱能,使海鮮在冬天有適宜的溫度；

（4）制冷設備，主要目的是降低海鮮池內的水溫；

（5）循環(huán)水泵，它可使酒店海鮮池里的水不斷地通過過濾系統(tǒng)循環(huán)流動，并在流動中自然充氧；

（6）氧氣泵，這個設備是必不可少的部分，主要是為海鮮池提供所必需的氧氣；

對于酒店來說，讓海鮮保持新鮮是較為重要的，酒店海鮮池不僅能夠提高酒店的品味，用起來也更加實用。

海鮮池設計好后，安裝在酒店的什么位置比較好呢？下面我們就一起來看一下吧。

（1）酒店干海鮮池應該選擇顯眼位置，中國有句古話“耳聽為虛眼見為實”，放到酒店現(xiàn)有的位置客人看到海鮮池里的海鮮一眼就覺得新鮮非常有食欲；

（2）海鮮池盡量和展菜臺放在一起形成一體的點菜區(qū)，營造出點菜氛圍；

（3）位置不易離后廚太遠，方便傳菜殺魚；

（4）直線距離不與室外超過15米，或直線距離內有通風井或足夠海鮮池制冷劑熱交換的房間或地下車庫，以便于海鮮池室外機進行熱交換；

（5）海鮮池盡量選擇在梁或柱以上，因為基本每一個海鮮池都會超重；

海鮮酒店都會有一個海鮮池，海鮮池就是海鮮保鮮的地方。而海鮮池的安裝問題就成為了很多酒店要考慮的主要問題，海鮮池安裝并不是一個簡單的事情，有的時候還需要豪華海鮮池安裝價格并不是固定的，它受到很多方面的因素影響。首先影響到安裝價格的因素就是專業(yè)團隊，大家所選擇的團隊不一樣，它們的收費標準就不會一樣，因此大家一定要到市場中去了解，看看哪家專業(yè)團隊的收費標準是合理的了。其次可以影響到他的價格的是海鮮池的尺寸，不同尺寸的海鮮池要安裝好使不一樣的，大尺寸的海鮮池更不好安裝，大尺寸的海鮮池的安裝費用會更貴一點。

海鮮池安裝有的時候也可以不收費的，大家在購買海鮮池的時候，有的一些賣方隨時可以提供免費安裝服務的。其實它的價格并不是大家較為需要考慮的問題，大家需要選擇的是一家可以為大家提供較好的服務的專業(yè)團隊，安裝好的效果才是大家較為關注的問題，才是大家較為應該擔心的問題。

首先海鮮池在一些大型餐廳和酒店安裝的比較多，所以其重要的就是要和廚房配合好，一定要配合好廚房工作人員的上下班時間。再者，在新聞曝光中經(jīng)常會發(fā)生廚房工作人員徇私舞弊的情況，所以我們要對海鮮池里面海鮮的數(shù)量和種類做好嚴格的記錄。千萬不能當一個馬虎大意的老板，心中一筆糊涂賬。一般在廚房工作之前，重要的就是把海鮮池里的海鮮運送到制定工作地點和單位，在這個過程中，我們一定要盡量保證海鮮的新鮮度和質量，忌諱的就是海鮮被運送到了制定的地點，卻發(fā)現(xiàn)里面的海鮮已經(jīng)死了。

其次是為了避免像海鮮死亡這樣的事情發(fā)生，我們一定要詳細了解海鮮和河鮮的相關生活習性，學習一些專業(yè)的養(yǎng)殖知識。在養(yǎng)殖的過程中如果發(fā)現(xiàn)海鮮池里的海鮮出現(xiàn)大批量不不正常死亡，那么一定要像上級匯報，并積極組織專家查找相關的原因。之后我們也要做好相應的善后工作，向當事人進行按價賠償。