收藏什么度數(shù)的茅臺(tái)酒？

貴州茅臺(tái)酒主要有53度、43度和38度三種，即便是新酒，53度的口感遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過43度、38度。為什么呢？53度時(shí)水分子和酒精結(jié)合得，有一個(gè)的實(shí)驗(yàn)：酒精和水混合的時(shí)候，53.94ml的酒精加上49.83ml的水，加起來(lái)體積應(yīng)該是103.77ml，但是實(shí)際上剛好是100ml，3.77ml“消失”了。長(zhǎng)期收藏都會(huì)有“跑酒”的現(xiàn)象，這“跑”的其實(shí)就是酒精，本來(lái)就偏淡的低度酒，收藏時(shí)間長(zhǎng)了，不論是口感還是價(jià)值，都一般。

收藏什么容量的茅臺(tái)酒？

貴州茅臺(tái)酒先后出品過50ml、90ml、125ml、140ml、200ml、225ml、250ml、270ml、375ml、400ml、475ml、500ml、540ml、750ml、880ml、900ml、1000L、1.3l、1.5L、3l、6l。小容量的為50ml，一般5瓶一條裝售賣；1.5l及以上為鍍金瓶蓋，6L為常規(guī)茅臺(tái)酒中容量的。小容量的茅臺(tái)酒，不利于酒體陳化，一般收藏500ml以上為宜。500ml的市場(chǎng)認(rèn)知度，1L及以上的有溢價(jià)，收藏更有利于酒體陳化。