一些珍貴的老酒都在一些玩家手里，想買過來價格很高；散落在民間的老酒數(shù)量也很有限，在一些不喝酒的家庭里，會存放一些酒（一般是別人送禮），但大多數(shù)已經(jīng)被玩家收走了。從現(xiàn)實來看，現(xiàn)在收藏老酒很難，當你讀到這篇文章以后才打算去收藏老酒的話，機會已經(jīng)不多了，好比一個外行都知道一個事能掙錢的時候，那已經(jīng)不是生意了，至多算是一個行業(yè)。如果你是一位剛剛上路的老酒收藏愛好者，我建議你著重去收藏10年以上5年以上的酒，這種酒雖然不算老，但比較容易收藏，比如你現(xiàn)在收藏2010年的茅臺的難度不大，像這種酒再存放10年，就是很有價值的老酒了。

酒標制作工藝。真酒酒標上，如酒的LOGO、獲獎標識、尤其是酒的名稱，都會有一定的凹凸感，而假的老酒酒標上的這些相應的文字近乎沒有這種凹凸感；通過這樣的鑒別方式，幾乎有60%的假酒要現(xiàn)出原形。酒背標。酒的背標也是鑒別真假老酒的重要參考，有一些作假的老酒，會采用一些現(xiàn)代的字體，也鬧出不少笑話。

看封口：一些知名的老酒，在上世紀八十年代便普及了國內(nèi)較好的封口設備，比如回收茅臺、回收五糧液、回收汾酒、回收古井貢等中國名酒廠，因此，酒的封口精致、瓶蓋有光澤且金屬邊緣光滑、色彩純正；而假的老酒通常粗制濫造，不僅瓶蓋有色差、封口金屬邊緣也有毛刺，有些頂端的壓花圖案還會脫版。

比較可怕的是，造假者會使用回收過來的真瓶，加入新酒以此蒙混過關。市場上一些啤酒瓶蓋的八十年代的老酒，很多通常便是用回收空瓶灌酒而成；遇到這種類型的假的老酒，您可以仔細觀察酒瓶的封口，是否有人為動過的痕跡。

回收茅臺老酒的品相是指外觀的完好程度，茅臺老酒的品相可以分為四級

十品：一直處在干燥、避光、環(huán)境良好的收藏環(huán)境中。皮紙包裝的茅臺酒，酒瓶外面纏裹的皮紙未打開；彩盒包裝的茅臺酒，酒盒未多次打開，未多次將酒瓶從盒內(nèi)取出。皮紙、酒盒、酒標等沒有磨損，沒有變色或輕微變色，酒盒沒有明顯地變形。

九品：一直處在干燥、避光、環(huán)境良好的收藏環(huán)境中。皮紙、酒盒曾被打開，酒瓶曾被從盒內(nèi)取出，皮紙、酒盒、酒標等沒有明顯磨損、破壞，酒盒、酒標有變色，但圖案清晰，不影響價值判斷。酒盒有輕微變形。

八品：長期受紫外線影響和其它物質(zhì)浸染，酒盒、酒標、瓶蓋封套等已明顯變色或有污漬，皮紙、酒標、酒盒有明顯破損，圖案不清晰，酒盒變形較重，但尚能對該甁酒進行整體價值判斷。

八品以下：已經(jīng)影響到對該瓶酒的整體價值判斷。

誤區(qū)二：老酒收藏存在著一定的風險，要明白行業(yè)沒有永恒的高漲，并不是只要酒老就一定會升值，就算是國酒茅臺也逃離不了價格起伏的市場規(guī)律，老酒的升值空間其實還是要遵循市場的供需關系。尤其是資金炒作的生肖酒及新酒，一定要控制收藏數(shù)量。如果你是投機除外。

歷史上的茅臺酒，也是經(jīng)過幾輪起起伏伏，才有了今天的成就和地位。要知道，在2005年以前，茅臺一直是千年老二。前面一直是無人超越的五糧液。

從07年以后，茅臺的價格開始一路飛漲，到2011年峰的時候價格突破了2000元大關。但隨之而來的卻是波及整個白酒行業(yè)的政策壓力和經(jīng)濟環(huán)境壓力。2012年以后，茅臺的零售價從時2000多元一路下跌到時不足千元左右，價格腰斬。所以，每當有人問起八仟堂，說茅臺憑什么賣這么貴的時候，老酒收藏之家都會回答，茅臺曾經(jīng)還有賣到更貴的時候，只是你沒遇到而已。