我國是一個酒文化底蘊十分深厚的大國，白酒也是我國獨有的一類酒類飲品。那么白酒到底什么味道?有的說“苦”，有的說“嗆”，有的說“香”，竟然還有的說“甜”。不管答案是什么，如果說“辣”，想必所有人都不會反對。那么，白酒為什么會辣?辣味是白酒度數(shù)引起的嗎?越是高度酒就會越辣嗎?

首先明確一點，白酒的“度數(shù)”是指酒中純乙醇(酒精)所含的容量百分比。如某酒100毫升中純乙醇含量為10毫升，這種酒的酒度就是10°，但容量是隨溫度高低有所增減的。我國規(guī)定是在溫度20℃時檢測。也就是20℃時，100毫升酒中純乙醇含量多少毫升，是為該酒的酒度。

然而這并不是重點，重點是，純乙醇在味覺上是“微甜”而不是“辣”，因此，酒的辣味跟酒的度數(shù)沒半點兒關系!

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五糧液能超越茅臺嗎？

名義上的價格漲了，

但消費者是否認可還是個問題

“五糧液和茅臺的價格為什么差這么大？”今年5月份，五糧液2018年度股東大會上，投資者拋出這樣一個問題。

今年6月份，五糧液第八代經(jīng)典上市，終端建議零售價為1199元/瓶，與第七代相比，每瓶漲了100元。8月份，第八代經(jīng)典終端建議零售價再度上漲200元/瓶。目前第八代經(jīng)典1399元/瓶的建議零售價，與飛天茅臺的官方建議零售價相比，每瓶只低100元。

相較之，近茅臺通過大型商超和電商平臺直銷平價茅臺，導致茅臺終端零商價格出現(xiàn)下降數(shù)百元的現(xiàn)象。毋庸置疑，五糧液在短期內(nèi)會受到?jīng)_擊?！敖K端零售價可能會受到影響，關鍵看這次提價能不能挺住”，某私募人士對中國新聞周刊表示。

五糧液是曾經(jīng)是白酒老大，后來因經(jīng)營策略問題淪為老二，但老三老四短期內(nèi)還是很難超越的，行業(yè)屬性、地位也決定了五糧液仍是個印鈔機，管理層的努力是加分項，目前做的還不錯；當前價格有點小貴，買入再等等。

以上分析含樂觀成分，部分觀點屬于拍腦袋，對公司的基本面觀察還要繼續(xù)，純屬個人觀點，各位大俠請輕拍。

五、風險

1.消費行為發(fā)生改變，需求減少

2.白酒行業(yè)周期；行業(yè)景氣度下滑

3.經(jīng)營管理失誤；規(guī)劃未達預期

4.產(chǎn)品質(zhì)量、食品問題