梅花鹿的鹿茸含有多種化學成分，其中總氨基酸含量達50.13%，有甘氨酸，賴氨酸（lysine），精氨酸，天冬氨酸（asparticacid），谷氨酸，脯氨酸，丙氨酸（alanine），亮氨酸等17種以上。對鹿茸的抑制MAO活性成分進行分離，從乙醚提取物中得了9種化合物：①膽甾醇肉豆宏酸酯。②肥出醇油酸酯（cholesteryloleate）。③膽甾醇棕潤酸酯。④膽甾醇硬脂酸酯。⑤對一羥基苯甲醛。⑥膽甾醇（cholesterol）。⑦膽甾5-烯-3B-醇-酮。⑧膽甾-5-烯-3β，7α-二醇（cholest-5-en-3β，7α-diol）。⑨膽甾5-烯-β，7β-二醇。 從正丁醇提取物中得到尿喀陡（uracil）。次黃源吟、尿素（urea）、尿嘧啶核苷（uridine）、煙酸、肌酥（creatinine），其中次黃瞟吟具有抑制MAO-B活性的作用。另外，從乙醚提取液中還分離得脂肪酸、三酸甘油和單酸甘油酯，其中脂肪酸由月桂酸（lauricacid）、肉H宏酸（myristicacid）、棕擱酸、棕桐油酸、油酸和亞油酸（linoticacid）組成，另外二種化合物沒有做進一步研究。

那曲冬蟲夏草干度，潔凈度都是的，因此也容易折損，所以各大產區(qū)里，以那曲冬蟲夏草統(tǒng)貨的折損率，因此，精選完整那曲冬蟲夏草成本就相對比別的地區(qū)高一些。一般來說那曲冬蟲夏草的干度為96-97%干度，泥土含量比其他地區(qū)的冬蟲夏草泥土度減少了3%-5%以上，因為干度好，比較蓬松，看上去均顯得飽滿勻稱。

冬蟲夏草的質量良莠不齊，因而如何選擇好冬蟲夏草至關重要：選擇冬蟲夏草，首先要選產地，公認西藏那曲跟青海玉樹的為，二要看“草形”，蟲長草短。三要看“草色”，質堅色黃、斷面黃白。四要聞“草味”，氣香味鮮者為佳。

接著，我們再來看看滋恩堂旗下的冬蟲夏草屋專賣店的藥師們怎樣對待蟲草產地與價錢的問題，他們以為：冬蟲夏草價錢這幾年漲幅很大，但是利潤卻沒有上漲，主要要素是采購價、房價、人員工資等等費用不時上漲。假如8折回收，不只沒有利潤還在賠本。溫馨提示：不同產地蟲草鑒別 西藏那曲冬蟲夏草草頭略帶黃色，頭部顏色突變較明顯，眼睛為棕色，蟲體為金黃色，腹部四對足凸起明顯，足底較肥大。 蟲草有很多種，可冬蟲夏草只要一種，有消費者是買回家治病的，可不良商家卻賣假貨。買這樣的所謂“冬蟲夏草”回家，套用一句盛行語真的很坑爹！小編還要提示大家的是，有些蟲草吃了沒效果不說還有毒，比方說亞香棒蟲草。

保存冬蟲夏草的關鍵在于防潮、防蛀和防蟲，如果保存的時間不長，把冬蟲夏草放進密封的玻璃瓶，里面再放一些或丹皮，然后放置在冰箱中。如果需要保存半年以上，在儲存冬蟲夏草的地方旁邊還要擺放硅膠之類的干燥劑，以更好地防潮。

一旦發(fā)現(xiàn)冬蟲夏草受潮，應立即拿到太陽下曝曬。如果發(fā)現(xiàn)冬蟲夏草已經長蟲了，可拿到炭火旁稍加烘焙，然后篩去蟲屑。

“冬蟲夏草并不是，越藏越香醇，恰恰相反，越新鮮，其功效就越好。”購買了冬蟲夏草后，應有計劃地服用，連續(xù)服用3個月以上，不要三天打魚兩天曬網(wǎng)，同時也減少因保存時間太長而導致藥材失效的浪費現(xiàn)象。冬蟲夏草不宜一次購買太多，因為儲存時間長了，冬蟲夏草易受潮而遭蟲蝕，導致其藥效降低，就一般的家庭保存條件來說，冬蟲夏草的保存時間不宜超過2年。