如今餐飲各種打折、營(yíng)銷活動(dòng)層出不窮，活動(dòng)過(guò)程中人氣兒確實(shí)很旺，可一旦結(jié)束幾乎就是門可羅雀的地步了。消費(fèi)者都不傻，有便宜為啥不占呢？沒(méi)便宜了，我還來(lái)啥？

品牌、店面、原料這些是開(kāi)小吃店缺少不了重要三要素。尤其是店面地段的選擇，它對(duì)小吃成功的經(jīng)營(yíng)有著很重要的影響。選擇好了地段對(duì)于小吃店的經(jīng)營(yíng)來(lái)說(shuō)是助推力，反之，則會(huì)帶來(lái)不必要的影響。

然而，開(kāi)小吃店選址是一個(gè)很深的學(xué)問(wèn)，如果投資者不能掌握很好的學(xué)問(wèn)，在選址上會(huì)遇到很大的難題。如果選址不當(dāng)?shù)脑捑蜁?huì)對(duì)小吃店經(jīng)營(yíng)帶來(lái)很大的影響，因此，小吃店選址應(yīng)該遵循的原則，投資者不能忽視。

遵循交通便利的原則?，F(xiàn)代化的發(fā)展，使得現(xiàn)在人們更加追求快捷。就連吃飯也是快餐取而代之。更別說(shuō)小吃了。消費(fèi)者不可能會(huì)因?yàn)橐环菪〕远ㄙM(fèi)更多的時(shí)間。因此，把小吃店開(kāi)在交通比較便利的地段，消費(fèi)者購(gòu)買起來(lái)方便，這樣自然也就帶動(dòng)著小吃店的生意。

遵循選取消費(fèi)者集中地段。現(xiàn)在市場(chǎng)中哪些消費(fèi)者喜歡吃橋頭排骨相信大家都有所了解，但是在一所城市中人員密集區(qū)是相當(dāng)?shù)亩?，但是并不是每一個(gè)人員集中的地方，都是小吃的喜愛(ài)者，因此在小吃店選址的時(shí)候大家一定要擦亮眼睛，選擇小吃消費(fèi)者集中的地段。

其實(shí)不管是小吃店選擇什么樣的地段，投資者不能缺少的一步就是提前對(duì)所選的地段做一個(gè)考察。可能自己所觀察到的，并不一定是真實(shí)的。為了對(duì)所選地段的消費(fèi)者有更多的了解，對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力有一個(gè)的把握，市場(chǎng)分析不可缺少。