餐飲業(yè)廚房功能區(qū)的劃分:主食庫,副食、干貨庫,腌制間,面點、小吃間,涼菜間,蔬菜初加工間,肉類、水產加工間,垃圾間,切配間,打荷區(qū),烹飪區(qū),蒸煮區(qū),配餐區(qū),售賣、傳菜區(qū),就餐區(qū)。
廚房設備回收:灶臺、餐車、蒸屜、電烤箱、保鮮柜、金屬水池、不銹鋼廚具、冰船、塑料桶、鐵桶等。
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餐廳的動線應盡量使餐廳中客人的流通甬道寬暢,服務人員的動線越短越好。應充分利用自然光線,給客人以舒適明亮的感覺,因為舒暢的心情更利于進食??諝庹{節(jié)系統(tǒng)是餐廳中必不可少的,因為室內空氣與溫度的調節(jié)對餐廳的經營有著密切的關聯(lián)。餐廳還應根據營業(yè)需要考慮音響設備的布置。
經營范圍: 冷柜冷庫回收·超市商場制冷設備回收 ,超市設備回收:冷庫機組(保鮮庫)、大型冷庫、大小凍柜、冷庫、島柜、立-臥式展示柜,保鮮柜、收銀系統(tǒng)、監(jiān)控系統(tǒng)、叉車、升降車、購物車、貨架等。