5、果粉:果粉需要存放在干燥陰暗處。
6、果汁/果醬/果露/果泥:果汁/果醬/果露/果泥這四個(gè)系列跟果糖差不多,都是含糖量比較高,所以存方方法也差不多。需要將蓋蓋嚴(yán)放在陰涼、通風(fēng)處,即可防止潮濕,但不可在日光下暴曬或靠近熱的東西。
7、水果茶:放于陰涼干燥處,開(kāi)啟后放干水箱中冷藏,避免陽(yáng)光直射。
8、咖啡:咖啡對(duì)儲(chǔ)存環(huán)境比較敏感,一般需放在陰涼,干燥處,開(kāi)封的咖啡,需要密封不透明的罐子里,隔絕空氣、水、陽(yáng)光 如果是在短期內(nèi)使用的這樣子就可以了,如果兩周內(nèi)使用不完 就把罐子放在冰箱冷凍。不過(guò)解凍后就不能再次冷凍了。
9、罐頭(糖納豆):罐頭食品中糖納豆的儲(chǔ)存方法跟果糖相同,主要是糖納豆含糖量很高。開(kāi)封沒(méi)有用完的,是放在冰箱冷凍存放。
奶茶一般在吃各種干食時(shí)當(dāng)水飲用,有時(shí)單獨(dú)飲用,則既解渴又耐饑,比各種現(xiàn)代飲料更勝一籌。牧民喝奶茶時(shí),還要泡著吃些炒米、黃油、奶豆腐和手把肉,這樣既能溫暖肚腹,抵御寒冷的侵襲,又能夠幫助消化肉食,還能補(bǔ)充因吃不到蔬菜而缺少的維生素。所以,在牧區(qū)有一句俗話(huà)說(shuō):“寧可一日無(wú)食,不可一日無(wú)茶”。的確,蒙古族牧民的就是從喝奶茶開(kāi)始的。這種嗜好在蒙古族是作為一種歷史文化表現(xiàn)延續(xù)至今。當(dāng)你每天早晨吃早點(diǎn)的時(shí)候,新老朋友擁壺而坐,一面細(xì)細(xì)品嘗令人飴情清心的奶茶,品嘗富有蒙古民族特點(diǎn)的炒米、奶油和糕點(diǎn),一面談心,論世事,喝得鼻尖冒出了汗,正是體現(xiàn)了俗話(huà)所說(shuō):“有茶之家何其美”的景象。假如你有機(jī)會(huì)來(lái)內(nèi)蒙古自治區(qū)做客,就能在城鎮(zhèn)招待所或賓館茶香飄溢的食堂里,享受這種歷史文化帶給人們的樂(lè)趣。當(dāng)然在蒙古包里更是別有一番情趣了。
窗邊的這個(gè)座位是你的,能看見(jiàn)天邊世界第三高峰的雪峰,腳下幸福山谷的翠綠茶園,和中間有著閃光屋頂及鐘樓的大吉嶺。頭,餐館主人品了你帶來(lái)的武夷巖茶,今天換你來(lái)品他推薦的頭摘紅茶。在這個(gè)杜鵑長(zhǎng)成大樹(shù),白云飄過(guò)街市的山城里,有什么消遣好過(guò)一壺茶?不管是中國(guó)茶、印度茶還是英國(guó)茶。
茶原產(chǎn)于中國(guó),沿著古代的絲綢之路傳到印度。印度早栽培茶樹(shù)的地區(qū)是在西北部的阿薩姆,據(jù)說(shuō)英國(guó)人就是從當(dāng)?shù)氐牟柯淠抢飳W(xué)會(huì)喝茶的,由此看來(lái),的英國(guó)下午茶也是印度奶茶的變種。當(dāng)今世界有名的茶產(chǎn)地當(dāng)屬大吉嶺,盡管只有150多年的栽培史,其產(chǎn)量已占到印度總產(chǎn)量的25%。的頭摘茶在國(guó)際市場(chǎng)上能賣(mài)到1公斤220美元,不過(guò)全世界每年銷(xiāo)售的六萬(wàn)噸大吉嶺茶中,真正出自大吉嶺的只有一萬(wàn)兩千噸。
在南亞游蕩了半年后,你回到上海,每天早上母親都買(mǎi)好了不同的早點(diǎn),可你總覺(jué)得確了點(diǎn)什么。一個(gè)聲音在腦海里執(zhí)拗地叫著:“Chai,Chai garam!”于是你嘆了口氣,打開(kāi)冰箱拿出牛奶,開(kāi)始為自己準(zhǔn)備茶,一杯濃濃的印度奶茶。
奶茶說(shuō)白了就是茶加牛奶,不過(guò)這兩樣?xùn)|西不能隨便亂用~~否則會(huì)大大滴影響口感; 制作方法(500ml奶茶為例):首先茶的話(huà)可以用紅茶或者綠茶,如果你沒(méi)試過(guò)綠茶你很難想象的到綠茶和牛奶搭配的美味?。?25毫升左右);然后就是牛奶了,這個(gè)一定要用鮮牛奶,純的,我個(gè)人覺(jué)得還是蒙牛的純奶好喝一些(不建議用酸奶),期間的MM可以用脫脂牛奶,口感可能會(huì)淡一些,多加些奶也行.用沸水一次性泡上兩包紅茶并且充分?jǐn)嚢枰蕴嵘栉叮灰嗟拈_(kāi)水,2分鐘后,茶很濃的時(shí)候把牛奶倒進(jìn)去(125ml),按牛奶:茶1:1的比率。然后夏天加入230G的冰塊,冬天加入230G熱水即可,如果喜歡味道濃郁一點(diǎn)的可以著情少加一些冰塊和熱水,后加入蜂蜜或者砂糖,甜度根據(jù)自己喜好添加。另外綠茶牛奶的奶茶做法其實(shí)和紅茶差不多,不過(guò)綠茶相較于紅茶的泡法更有講究!