茅臺酒以本地優(yōu)質糯高梁為原料，用小麥制成高溫曲，而用曲量多于原料。用曲多，發(fā)酵期長，多次發(fā)酵，多次取酒等獨特工藝，這是茅臺酒風格獨特、品質優(yōu)異的重要原因。釀制茅臺酒要經(jīng)過兩次下料、九次蒸煮、八次攤晾加曲（發(fā)酵七次）、七次取酒，生產周期長達一年，再陳貯三年以上，勾兌調配，然后再貯存一年，使酒質更加和諧醇香，綿軟柔和，方準裝瓶出廠，全部生產過程近五年之久。

在此期間，要經(jīng)歷重陽下沙、端午踩曲、長期貯存等工藝環(huán)節(jié)的淬煉，制酒生產一年一個生產周期，順應季節(jié)變換，歷經(jīng)兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒；釀制而成的基酒還需在陶壇中經(jīng)過三年以上的貯存，后，采用酒勾酒的方式將一百余種不同酒齡、不同香型、不同輪次、不同酒度等各有特色的基酒進行組合，形成了茅臺酒的典型風格。

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五糧液，噴香濃郁，醇厚甘美，回味悠長，以優(yōu)質糯米、大米、高粱、小麥、玉米五糧為原料釀制而得名。它是宜賓酒廠用“五糧配方，小麥制曲，人工培窖，雙輪低溫發(fā)酵，量質摘酒，按質拼壇，分級儲存，精心勾兌”的獨特技術和悠久的傳統(tǒng)工藝精釀而成，不僅在國內馳名遐邇，而且遠銷國外。

葡萄酒在大約公元前1000年到前500年之間在法國南部出現(xiàn)，而后它開始在地中海盆地的大部分地區(qū)進行繁衍傳播。早期，這種飲料一直被視認是一種只有貴族才能享用的高尚飲品，也是一種用來敬拜酒神巴克斯（Bacchus）的祭神用品。

人體自由基會產生氧化作用，使肌膚老化，表皮皺縮產生細紋。而天然的紅酒多酚蘊含多種的抗氧化物質,強而有力的抗氧化作用,可有效抵抗自由基的傷害，防止肌膚老化，使皮膚變得更白皙、潤澤而有彈性。紅酒多酚還可以對抗活性氧的侵犯,維持細胞膜及皮膚構造的完整;抑制膠原蛋白分解酶及其它各類分解酶，其中較為熟悉的為兒茶素,不僅能減少紫外線所造成的傷害與發(fā)炎反應，并抑制膠原蛋白分解酶，保護膠原蛋白不受破壞。

中國白酒釀造有一條定律——“千年老窖萬年糟，酒好須得窖池老”，五糧液集團目前還在使用的明代古窖池群有古窖16口，至今已有600多年的歷史。這些古窖池經(jīng)過幾百年的連續(xù)使用和不斷維護，其微生物繁衍至今從未間斷，成為我國現(xiàn)存早的地穴式曲酒發(fā)酵窖池。這里的各項操作仍然沿襲的是古老的釀酒工藝，從分層起糟、續(xù)糟、蒸酒到黃泥封窖，全部是人工操作。它承載了源遠流長的中華酒文化，其歷史價值十分重要。茅臺酒它產于中國貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)，它是中國白酒的大品牌。它以色清透明、醇香馥郁、入口柔綿、清冽甘爽、回香持久等特點而出名。它也有一定的歷史。我們說喝酒傷身，但茅臺卻有它獨特的功效。茅臺的酒度低而不淡，純潔、微黃、晶瑩，柔綿醇厚，既不刺喉，又不打頭，飲后令人愉快舒暢，蕩氣回腸，且有舒筋、促進健康、益壽延年的功效。周恩來總理評價茅臺酒“比‘伏特加’好喝，具有喉嚨不痛、也不上頭、能消除疲勞、安定精神”等特點?！泵绹翱偨y(tǒng)尼克松曾盛贊“茅臺酒能治百病”。